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诗文
家常菜----清炖鳕鱼
释义
食材明细
主料
鳕鱼
1条
辅料
大豆油
适量
精盐
5克
生抽
10克
花椒
适量
大料
适量
料酒
20克
姜片
姜片
白糖
10克
味精
适量
干红辣椒
适量
白醋
20克
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
清炖鳕鱼的做法步骤
1
将鳕鱼清洗干净,切成小段,装入盘中待用。
2
将大葱切成段,老姜切成片,干红辣椒切成段,花椒大料放入盘中待用。
3
平底锅放油烧热,放入鳕鱼段煎,将鳕鱼段煎至金黄色。
4
将葱段,姜片,干红辣椒,花椒,大料,放入锅中,加入白醋,料酒,精盐,白糖,生抽,少许清水。
5
大火烧开,小火慢慢炖,将鳕鱼炖至入味。
6
最后加入味精调味。
7
翻拌均匀,出锅,装入盘中即可。
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/10/1 16:59:35