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诗文 家常菜----清炖鳕鱼
释义
家常菜----清炖鳕鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳕鱼 1条
辅料
  • 大豆油 适量
  • 精盐 5克
  • 生抽 10克
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 料酒 20克
  • 姜片 姜片
  • 白糖 10克
  • 味精 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 白醋 20克
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

清炖鳕鱼的做法步骤

  • 家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤：1
    1
    将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
  • 家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤：2
    2
    将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。
  • 家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤：3
    3
    平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。
  • 家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤：4
    4
    将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。
  • 家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤：5
    5
    大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。
  • 家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤：6
    6
    最后加入味精调味。
  • 家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤：7
    7
    翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/1 16:31:50