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诗文 黄桃罐头+果冻
释义
黄桃罐头+果冻的做法
“自制一些黄桃罐头,酸酸甜甜,
比超市卖的味道还要好~”

食材明细

主料
  • 黄桃 6斤
  • 冰糖 500克
辅料
  • 吉利丁片 20克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黄桃罐头的做法步骤

  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:1
    1
    黄桃6斤左右,冰糖500克左右。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:2
    2
    黄桃洗干净削皮,先顺着桃切一圈,然后在用力剁开,最后用勺子把桃核去掉,切桃子的时候小心一点,如果觉得不好操作可以把桃切成小块。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:3
    3
    同上。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:4
    4
    同上。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:5
    5
    处理好的桃子撒上一勺盐用清水浸泡5分钟左右,然后用清水冲洗干净。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:6
    6
    找一个大一点的碗,先在碗底垫上一层冰糖,再码上泡好的桃子,最上面再撒上冰糖。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:7
    7
    同上。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:8
    8
    水开后上锅中火蒸20分钟左右,如果蒸完发现冰糖没有全化,不用担心,放置一会,自然冷却后差不多就全化了。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:9
    9
    晾凉后装进封罐子里密封冷藏,凉的吃起来更爽哦~
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:10
    10
    再做个果冻,20克吉利丁片(4片)用凉水先泡软。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:11
    11
    黄桃罐头切小块。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:12
    12
    大概300克黄桃罐头里的汤汁加上200克清水加热,然后把泡软的吉利丁片放进去搅拌到完全融化,然后放置晾凉。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:13
    13
    同上。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:14
    14
    晾凉后倒进装有黄桃块的碗里,然后密封冷藏大概两三个小时就可以凝固了。
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:15
    15
    成品!
  • 黄桃罐头+果冻的做法步骤:16
    16
    成品!
使用的厨具:其他
所属分类: 糖水   家常菜   下午茶  
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更新时间:2024/10/20 3:13:21