食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油腐竹的做法步骤
-
1腐竹提前用清水泡软。泡好后切成小段。腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎。 -
2油菜洗净，切成小段备用。 -
3胡萝卜去皮，切成胡萝卜片备用。 -
4锅中放入适量油，油热放入葱花煸香。倒入胡萝卜煸炒，胡萝卜遇热油才能释放营养。 -
5放入腐竹翻炒。 -
6倒入蚝油炒匀。 -
7放入油菜煸炒至油菜变色稍软出锅。
使用的厨具：炒锅
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