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诗文 奥尔良烤翅
释义
奥尔良烤翅的做法
“做菜,没有一成不变的,只有不断创新才能让自己和家人觉得眼前一亮,才会觉得其实做菜的过程真的很享受!生活也会觉得无限美好!一个月做一次的奥尔良烤翅,在我们家大受欢迎,孩子吃得开心,我也比较放心!爱美食的你,动动手吧!在家你也可以做出独一无二的味道来!

食材明细

主料
  • 中翅 500g
辅料
  • 少许
  • 奥尔良烤翅料 50克
  • 料酒 1匙
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奥尔良烤翅的做法步骤

  • 奥尔良烤翅的做法步骤:1
    1
    超市买的中翅,洗净,用刀划斜刀,以便腌制时更好入味。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:2
    2
    奥尔良烤翅料(超市有卖各种牌子的),我用了差不多一袋半。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:3
    3
    把烤翅料和姜,料酒放入鸡翅中。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:4
    4
    加入适量水戴上一次性手套抓匀,使每个鸡翅均匀裹上料。盖上保鲜膜入冰箱冷藏一天一夜。(没时间的可以腌制两三个小时)
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:5
    5
    烤箱预热十分钟(上下层180度),这时间把腌制好的鸡翅(我加了几块梅花肉)放在烤架上(烤盘上垫锡箔纸,方便清洗)鸡翅和肉的上下两面各刷一次腌制的料。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:6
    6
    预热好烤箱,把鸡翅送入烤箱,上下层180度20分钟。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:7
    7
    机器结束工作后拿出来(小心烫手),用刷子刷一层料和油,翻面也刷料和油,然后送入烤箱,继续烤20分钟(200度)。这样的过程反复两次。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:8
    8
    第五次的时候,两面刷一层薄薄的油,放烤箱20分钟(230度)。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:9
    9
    这是第五次烤完拿出来翻面继续第六次烤的颜色(还是230度)
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:10
    10
    时间到,成品。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:11
    11
    是不是很有食欲?

小窍门

因为烤翅料味道很重,我没有格外放盐和生抽。
我们都喜欢稍微干点点的,所以烤的时间比较长点。
烤箱牌子不同,温度也有所不同。
食材的料可以根据自己喜欢而搭配!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤  
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更新时间:2025/3/11 19:23:45