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诗文	米酒炖牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 2斤 米酒 2碗 辅料 盐 6克 姜 20克 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 米酒炖牛肉的做法步骤 1 牛肉切块，姜切片 2 做锅点火煸姜 3 姜煸香后，下牛肉煸炒 4 炒五，六分钟后倒入米酒，继续翻炒三分钟 5 再倒入高压锅，放红曲米，盐，盖盖，压２５分钟后，小火再炖一个小时，关火，最好再焖两小时味道更佳 6 好啦，一盘米酒炖牛肉大功告成，上桌请君品尝 小窍门 牛肉多煸一会儿去腥 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   私房菜
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