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诗文 米酒炖牛肉
释义
米酒炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 2斤
  • 米酒 2碗
辅料
  • 6克
  • 20克
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

米酒炖牛肉的做法步骤

  • 米酒炖牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切块,姜切片
  • 米酒炖牛肉的做法步骤:2
    2
    做锅点火煸姜
  • 米酒炖牛肉的做法步骤:3
    3
    姜煸香后,下牛肉煸炒
  • 米酒炖牛肉的做法步骤:4
    4
    炒五,六分钟后倒入米酒,继续翻炒三分钟
  • 米酒炖牛肉的做法步骤:5
    5
    再倒入高压锅,放红曲米,盐,盖盖,压25分钟后,小火再炖一个小时,关火,最好再焖两小时味道更佳
  • 米酒炖牛肉的做法步骤:6
    6
    好啦,一盘米酒炖牛肉大功告成,上桌请君品尝

小窍门

牛肉多煸一会儿去腥
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/19 16:57:06