“说实话，这还是我第一次做披萨
原来觉得好复杂，自己操作过了才发现其实也不是很难
而且没想到做出来的正合我胃口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鱿鱼什锦披萨的做法步骤
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1面粉里加进1/4茶匙盐和白糖，加进酵母粉拌匀 -
2慢慢加进水拌成花絮状，再揉成光滑的面团；盖上湿布让其发酵 -
3发酵面团时间准备配菜 -
4洋葱、灯笼椒切成小丁；脆皮肠切成小片，鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段，加进盐和米酒腌制 -
5热锅下油，把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可 -
6面团发酵至两倍大。再揉出气泡，成光滑的面团 -
7擀成面饼，按模具大小印出面饼 -
8模具底下涂一层油，把面饼放进（我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模） -
9再用叉子叉些孔，以防烘烤时鼓起 -
10披萨面饼涂上一层番茄沙司，再撒上适量马里苏拉奶酪 -
11接着铺上鱿鱼须和脆皮肠 -
12再把灯笼椒和洋葱碎铺上 -
13最后再撒上一层马里苏拉奶酪 -
14烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟
小窍门
1.水分大的配菜最好要焯水或炒干水分，防止烘烤时会大量出水
2.具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定
2.具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定
使用的厨具：电烤箱
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