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诗文	泡椒鸡爪
释义	“用心做好每道菜” 食材明细 主料 鸡爪 12支 辅料 野山椒 30克 泡椒水 35ml 红辣子 4个 洋葱 10克 生姜，葱白段 适量 中辣 口味 腌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 泡椒鸡爪的做法步骤 1 鸡爪剪掉脚趾，以免食用扎嘴。 2 剁小块，易冲洗血水杂质，入锅也易熟。煮开时撇沫子，加生姜，葱白段去腥。 3 煮过的鸡爪捞出冲洗油质，多重复几次。 4 密封盒要无水无油，依次放入食材，无辣不欢的可以加点辣椒。 5 一周放上洋葱，可以更出味，可以不加。泡椒水太咸，本人兑了凉白开，中和了。 6 放冰箱冷藏一晚就可以食用，想味道更好些可以多放几晚。 小窍门 鸡爪不宜煮的时间过长，不然没有嚼劲，因老年人可以不计。 使用的厨具：其他 所属分类： 小吃
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。