“猪肝味甘、苦；性温；归肝经。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒猪肝的做法步骤
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1猪肝洗净。 -
2切薄片，然后用清水泡10分钟。 -
3把水倒干，调入料酒，盐，生粉，搅匀，腌制10分钟。 -
4蒜苔洗净切段，姜、蒜切片。
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5锅内热油，放入蒜苔，调盐炒匀出锅。 -
6锅内热油，把蒜片姜片炒香。 -
7倒入猪肝翻炒。 -
8加少许水炒一下。 -
9收汁倒入蒜苔翻炒。 -
10最后调入盐和酱油炒匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜