“灿烂这边每年二月二时，会有各种糖豆卖，阳阳特别喜欢吃那款糖霜花生，周末用九阳轻奢派不粘炒锅试做了下，还算成功~”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖霜花生的做法步骤
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1花生和巴旦木果仁放烤盘中，顺便一次多烤些，当零食。 -
2入烤箱中层。 -
3170度，上下火，烤15-20分钟。 -
4准备好食材。 -
5九阳轻奢派不粘炒锅内加水。 -
6加入白砂糖。 -
7小火加热，铲子不停搅拌。 -
8边加热砂糖会慢慢融化，并冒也小气泡。 -
9继续加热，等糖浆变粘稠，并不断冒出较大白色泡泡转小火。 -
10倒入花生米，快速搅拌。 -
11淀粉提前用微波炉高火叮2分钟，筛入锅中，关火。 -
12继续搅拌淀粉与花生均匀，稍凉些将粘在一起的花生掰开即可。
小窍门
1、花生的红衣有补血的作用，建议不要剥去。
2、玉米淀粉要加热成熟淀粉后再用，否则会有生涩的味道。
3、糖浆熬煮时要不要熬过，否则口感也差。
4、花生晾透后吃口感最好，一次吃不完，要放保鲜袋密封保存。
2、玉米淀粉要加热成熟淀粉后再用，否则会有生涩的味道。
3、糖浆熬煮时要不要熬过，否则口感也差。
4、花生晾透后吃口感最好，一次吃不完，要放保鲜袋密封保存。
使用的厨具：不粘锅
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