食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋滑虾仁的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2剥出虾仁，洗净，用1勺料酒，三分之一勺盐，几滴麻油，少量淀粉抓匀腌制15分钟。 -
3鸡蛋打发，韭菜洗净切成段，备用。 -
4炒锅加热，放适量食用油，倒鸡蛋下锅煎。 -
5煎好的鸡蛋装入碗内备用。 -
6锅内再加少量的食用油，油热后，放腌制好的虾仁下锅快速滑炒。 -
7大约1分半钟左右，虾仁发干变红后，倒入韭菜段。 -
8韭菜炒出水分后，加入1勺半盐。 -
9倒煎好的鸡蛋下锅，用锅铲铲成小块，并将三种食材搅拌均匀后，即可关火装盘。
小窍门
1，虾仁要事先上浆腌制，炒的时候更嫩滑。
2，鸡蛋较吸收咸味，所以盐要在倒入鸡蛋前加入。
2，鸡蛋较吸收咸味，所以盐要在倒入鸡蛋前加入。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- “妈妈的味道
- 妈妈的味道——韭菜绿豆芽盒子
- 帕夫洛娃蛋糕～Pavlova
- 玫瑰蛋白糖
- 红烧鲫鱼
- 蚝油西兰花
- 西兰花拌木耳
- 芹菜炒豆腐干
- 护心肉炖土豆
- 紫菜包饭
- 巧克力淋面生日蛋糕
- 酸奶溶豆
- 自制简单油条
- 虎皮凤爪
- 爽口黑木耳
- 油炸杏鲍菇
- 土豆丸子炒蒜苔
- 玉米皇椰腔骨汤
- 凉拌开胃金针菇
- 南瓜豆沙包福袋
- 日式沙拉汁烧秋刀鱼
- 蒸小酥肉
- 草莓果冻
- 红油千张
- 淡奶油吐司
- capitate
- capitate bone
- capitation
- Capitol
- Capitol Hill
- capitular
- capitulate
- capitulation
- capitulum
- caplet
- cap'n
- capo
- capoeira
- cap off
- capon
- 石笋溪堂（元·廖大圭）
- 石笋行（唐·杜甫）
- 石笋行（清·邓辅纶）
- 石笋（元·陈樵）
- 石笋（唐·刘昭禹）
- 石笋（宋·华镇）
- 石笏洞（明·钟芳）
- 石符拓本（清·吴省钦）
- 石笼（元·王祯）
- 石筏山（近现代·沙曾达）
- 石筒峡（宋·阳枋）
- 石箭头歌（元末明初·谢应芳）
- 石篆诗（宋·欧阳修）
- 石经堂（宋·李石）
- 石经山（明·姚广孝）
- 预防犯罪与青年工作--沪港两地的探索与实践
- 第一次当出纳(修订第3版)/新编财务与会计培训丛书
- 知识经济与大学办学模式改革研究/教育学博士文丛
- 历届奥运会安全事件回顾
- 白光
- 今日说法(2005.4)
- 字体设计应用技术完全教程(美国艺术与设计专业品牌教材)
- 山水画创作技法--从摄影到创作
- 字体设计指南/设计基础系列
- 中国传统连环画精选(1共10册)(精)
- 办公自动化综合应用技术(附光盘)/上海紧缺人才培训工程教学系列丛书
- 衍生金融工具会计(21世纪高等院校会计专业方向课教材)
- 法律文书范例评析/法学系列
- 成本会计--以管理控制为核心/21世纪高等院校会计专业主干课系列
- 中国图书发行史