食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜焖鸡的做法步骤
-
1三黄鸡半只洗净后斩成小块。 -
2冷水放入鸡肉，加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸。 -
3焯过水的鸡肉冲去浮沫，沥干水份备用。 -
4酸菜洗净挤干水份，切段。 -
5姜切片、干辣椒切段。 -
6将姜片、干辣椒放入锅内小火炒香。 -
7加入酸菜大火翻炒几下，盛出备用。 -
8另起油锅，放入鸡肉小火炒至表面发黄。 -
9往锅内一次性加适量清水，生抽、少许老抽，煮沸上盖转小火焖15分钟。 -
10最后加入酸菜再焖2分钟，调入少许盐和鸡精。 -
11成品图。
小窍门
1、鸡肉斩块后最好先入锅焯一下水，这样可以去掉大部分的浮沫
2、酸菜冲一下即可，过度的清洗会减少酸味影响口感
2、酸菜冲一下即可，过度的清洗会减少酸味影响口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清蒸马友鱼
- 糖炒栗子
- 红烧茄子
- 青瓜炒肉丁
- 油豆腐烧肉
- 虾仁鸡蛋炒青瓜木耳
- 银耳百合鹌鹑蛋糖水
- 酿豆腐
- 蟹柳滑蛋三明治
- 茄子丝炒青椒
- 糯香红薯粉
- 酱油焖鸡
- 素炒茭白
- 苦瓜蛋饼
- 韭菜炒鸡蛋
- 红薯银耳羹
- 羊大师蓝莓胡萝卜汁
- 羊奶苹果胡萝卜汁
- 烤流心红薯
- 蒸盐步秋茄
- 丸子煮竹升鸡蛋面
- 素臊子南瓜搓搓
- 焖铁棍山药
- 空心麻薯包
- 椒鹽瀨尿蝦
- entry permit
- entry point
- entry table
- entry visa
- entry word
- envelopes ableton
- envelopes wholesale
- environmental conditions
- environmental conservation
- environmental damage
- environmental design
- environmental factors
- environmental health
- environmentally friendly
- environmentally unfriendly
- 夏日回文（明·赵完璧）
- 夏日因怀阳羡旧游寄裴书记（唐·喻凫）
- 夏日园中即事（清·萧惟豫）
- 夏日园中清暑二首（元末明初·吴志淳）
- 夏日园中（明·庞尚鹏）
- 夏日园亭七首（明·郑学醇）
- 夏日园亭独坐（明·李英）
- 夏日园居偶成效长庆体（明·李孙宸）
- 夏日园居写怀（明·郭谏臣）
- 夏日园居即事（清·陈式金）
- 夏日园居和兴公韵（明·徐熥）
- 夏日园居柬履吉（明·徐熥）
- 夏日园居独坐（明·郭谏臣）
- 夏日园居诸亲友见访（明·郭谏臣）
- 夏日园居（明·苏澹）
- 美术史与观念史(23-24共2册)
- 欧盟及其成员国移民与难民问题研究/欧盟及其成员国研究丛书
- 中国国家标准汇编(2017年制定760GB34986-34992)(精)
- 汽车发动机构造与原理(机械工程类应用型本科院校十三五规划教材)
- 学前儿童家庭教育(职业教育学前教育专业十三五规划教材)
- 单片机原理与应用及C51程序设计(第4版)
- 中国风景园林学会2019年会论文集(上下)
- 1号办公楼施工图(广联达工程实训案例图集)
- 简妙作文超级班(6年级600字)
- 大学人文基础(高等职业院校文化素质教育创新示范教材)
- AVR单片机与传感器基础(普通高等教育十三五规划教材)
- 纯手绘小学生手抄报300例
- 学位与研究生教育教学改革研究--天津财经大学2014年度学位与研究生教育教学改革研究项目成果汇编/天津财经大学研究生培养机制创新系列丛书
- 家禽生产(第2版高等职业教育农业农村部十三五规划教材)
- 奔向新时代--新中国70年百姓生活变迁录