食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜焖鸡的做法步骤
-
1三黄鸡半只洗净后斩成小块。 -
2冷水放入鸡肉，加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸。 -
3焯过水的鸡肉冲去浮沫，沥干水份备用。 -
4酸菜洗净挤干水份，切段。 -
5姜切片、干辣椒切段。 -
6将姜片、干辣椒放入锅内小火炒香。 -
7加入酸菜大火翻炒几下，盛出备用。 -
8另起油锅，放入鸡肉小火炒至表面发黄。 -
9往锅内一次性加适量清水，生抽、少许老抽，煮沸上盖转小火焖15分钟。 -
10最后加入酸菜再焖2分钟，调入少许盐和鸡精。 -
11成品图。
小窍门
1、鸡肉斩块后最好先入锅焯一下水，这样可以去掉大部分的浮沫
2、酸菜冲一下即可，过度的清洗会减少酸味影响口感
2、酸菜冲一下即可，过度的清洗会减少酸味影响口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 中种北海道吐司
- 冬季养生多吃莲藕---香炸藕夹
- 腊肠焗年糕——20分钟搞定中西融合早餐
- 酱焖林蛙
- 冰糖梨水-冬日里最适合小朋友的饮品
- 泡菜萝卜炖排骨
- 川贝炖雪梨
- 蓝莓抹茶千层蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 海鲜百叶包
- 珍珠肉丸
- 剔骨肉蘸酱
- 挪威沙饼
- 超萌小猪豆沙包
- 椰子汤
- 土豆泥沙拉
- 黑椒排骨菠萝炒饭
- 紫薯蜂蜜小蛋糕
- 鱼头豆腐汤
- 美味蔓越莓饼干
- 猪肚竹笋炖鸡
- 冬瓜焖鸭
- 板栗焖五花肉
- 煎黑椒牛排
- 家焖黄花鱼、黄辣丁
- 零厨艺版的红糖芝麻香薄饼
- 少女什么什么的成语
- 少女嫩妇
- 少安什么什么的成语
- 少安勿躁
- 少安无躁
- 少安毋躁
- 少小什么什么的成语
- 少小无猜
- 少年什么什么的成语
- 少年老成
- 少年老诚
- 少慢什么什么的成语
- 少慢差费
- 少成什么什么的成语
- 少成若性
- 送周掾赴阙（宋·彭汝砺）
- 送周教授兼简刘左史薛寺丞（宋·释居简）
- 送周敬常诗（明·杨士奇）
- 送周文之主簿（宋·孔平仲）
- 送周文伯（明·谢晋）
- 送周文美还海上（明·宋登春）
- 送周文良医从兴王之国（明·程敏政）
- 送周文襄公乃孙廷器以画像验塑还吉水（明·沈周）
- 送周斗垣参知入贺二首（明·董其昌）
- 送周新之先生之岳州（清·陆建）
- 送周新之（明·胡应麟）
- 送周方大读书清城兼寄朱少襄（明·卢龙云）
- 送周旭之还苏州（清·姚范）
- 送周时府入计（明·李之世）
- 送周时敏赴南阳训导（明·金幼孜）
- 中国楼盘实战命名三万例/房地产实战营销丛书
- 春风格拉斯(地中海寻香之旅)
- 数字化教学实验系统--实验指导(附光盘)
- 完美育儿手册/美国育儿名著译丛
- 月光(胎教音乐殿堂)
- 梦幻曲(胎教音乐殿堂)
- 平安夜(胎教音乐殿堂)
- 小步舞曲(胎教音乐殿堂)
- 人民币均衡汇率与中国外贸
- 入侵检测理论与技术/长江学者论丛
- 科技论文撰写指南(理工类专业研究生教学用书)
- 思想道德修养与法律基础教师参考书
- 体育心理学题解(普通高等学校体育教育专业主干课配套教材)
- 西游记/中国古典文学名著丛书
- 电力系统过电压计算(研究生教学用书)