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诗文 凉拌豇豆
释义
凉拌豇豆的做法
“给豇豆来个华丽的造型。做成可爱的棒棒糖,不管大人还是小孩都爱不释手。不喜欢吃蔬菜的小朋友也拒绝不了这道美食。春节团圆家宴,这道简单美丽的凉菜少不了。”

食材明细

主料
  • 新鲜豇豆 10根
辅料
  • 少许
  • 味精 少许
  • 芝麻酱 半匙
  • 麻油 半匙
  • 生抽 半匙
  • 白糖 少许
  • 油辣子 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌豇豆的做法步骤

  • 凉拌豇豆的做法步骤:1
    1
    新鲜的豇豆反复洗。去掉老的部分。放进清水煮。煮的时候加一点盐以及两滴菜籽油保持它的颜色鲜丽。找一个宽敞一点的盘子放进去,自然沥干水分。
  • 凉拌豇豆的做法步骤:2
    2
    完全冷却以后了,我们就开始裹。这一步不好拍照,我详细的给大家说一下。首先呢,嗯,一般的新手来做这个一次是裹不好的。像我那都要过个两三次才会裹好我们顺时针裹。我们把豇豆放在左手上。裹一圈我们用手指把它压紧。如果撒开的话没关系,再裹。把它裹圆中间插入牙签。大家多裹几次就会顺手的。
  • 凉拌豇豆的做法步骤:3
    3
    过好几个摆盘一般呢,要做八个。中午由于只有我和小孩两个人,我就只做了三个。如果是圆盘的话就顺着四周摆就可以了,把调料碟放在中间,我这个是椭圆形的盘子。做三个也挺好看的。
  • 凉拌豇豆的做法步骤:4
    4
    所有的调料拌好。必须得放芝麻酱。芝麻酱拌豇豆,美味又营养。小孩儿吃了猛涨个。这个调味可以根据个人的喜好来调。
  • 凉拌豇豆的做法步骤:5
    5
    把调料碟。拌均匀呢。摆在豇豆上要吃的时候蘸着吃也可以淋上也可以。

小窍门

这道菜呢,崇尚的是简单自然。所以什么姜蒜的都不必放。其实我呀有的时候都把这个豇豆煮来就这样,放点盐。这样吃的非常的美味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:31:54