“在外面买过米糕，老板说用酒酿子发酵，详细的肯定不会说。我自己琢磨着做，味道软糯香甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酒酿子米糕的做法步骤
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1大碗里装适量粘米粉，酵母，白砂糖。 -
2倒入酒酿子水搅拌均匀。 -
3盖好盖子，发酵。可见无数个小气泡。发好后，用筷子再次搅匀。 -
4模具刷油(用不沾模具更好)，倒入搅拌好的米糊，八分满。 -
5放适量葡萄干。(还可以放黑芝麻或什么都不放) -
6放入蒸锅，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。 -
7用匙子挖出来，咬一口，软糯香甜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜