正宗老北京小吃——炒红果的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原料：红果、冰糖。
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将山楂洗净。先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。
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在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了。
4
这个方法很方便，也可以保持红果的完整。
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将全部的红果处理好。
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去好核的红果放入煮锅中。
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加入冰糖（白糖也可以）
8
加入半碗清水。（水不要加多啊，多半碗就够了，煮至的时候，红果还会出水）
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大火煮沸，改小火炖煮。
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煮至冰糖融化，加入5克食盐。不要担心会咸哈，加了盐的炒红果会更甜，还会增加一些QQ口感。
11
小火煮至汤汁浓稠，红果变的透明即可关火。（大约30分钟）
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酸酸甜甜，晶莹剔透，很是诱人。

诗文	老北京小吃——炒红果
释义	“炒红果是北京的特色小吃之一。虽然叫炒红果，但其实是不用炒的，而是用糖水煮出来的。看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。” 食材明细主料红果 500克冰糖 250克食盐 5克酸甜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度炒红果的做法步骤 1 原料：红果、冰糖。 2 将山楂洗净。先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。 3 在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了。 4 这个方法很方便，也可以保持红果的完整。 5 将全部的红果处理好。 6 去好核的红果放入煮锅中。 7 加入冰糖（白糖也可以） 8 加入半碗清水。（水不要加多啊，多半碗就够了，煮至的时候，红果还会出水） 9 大火煮沸，改小火炖煮。 10 煮至冰糖融化，加入5克食盐。不要担心会咸哈，加了盐的炒红果会更甜，还会增加一些QQ口感。 11 小火煮至汤汁浓稠，红果变的透明即可关火。（大约30分钟） 12 酸酸甜甜，晶莹剔透，很是诱人。使用的厨具：煮锅所属分类：小吃常见菜式
随便看	家常小菜——香菇烧鸡翅美味茶叶虾客家（自制）梅菜扣肉缤纷水果粥玉米火腿粒蛋饼鸡蛋火腿饼牛奶鸡蛋醪糟黄瓜炒蛋鲜虾牛筋丸砂锅粥韭菜火烧红糖面粉粄红豆糯米粽肉圆炖鸡蛋奶香椒盐花生（处女第一帖）咸蛋黄炒南瓜腊肉胡萝卜焖饭香蕉西米露青瓜炒鸡蛋蚝油肉沫手撕茄子酱爆小龙虾零厨艺的水煮肉片 Cookie花形曲奇饼干小脆饼~ 棕香百叶包苦瓜炒肉丝椰汁西米冻

食材明细

炒红果的做法步骤