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诗文 甜蜜青团
释义
甜蜜青团的做法
“回娘家特意买了野菜做青团,???足下自己思念的味道,就喜欢野菜那股特别的香味。闻着野菜的香气,一口咬下去,???囗的冬瓜糖、梅舌的甜味夹着芝麻和花生的香脆,口感丰富”

食材明细

主料
  • 糯米粉 450g
  • 野菜 100g
辅料
  • 冬瓜糖 5根
  • 花生 适量
  • 芝麻 适量
  • 梅舌 2片
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

甜蜜青团的做法步骤

  • 甜蜜青团的做法步骤:1
    1
    野菜洗净用料理机搅打成汁(忘了拍照),加入糯米粉揉成面团。想增加糯米的黏性,另起锅水烧开,取几小片和好的糯米面团,放入沸水中煮熟,再捞出放入和好的糯米面团中再揉匀。
  • 甜蜜青团的做法步骤:2
    2
    芝麻、花生炒熟,花生切碎,冬瓜糖、梅舌切碎后,把它们混合均匀。因为冬瓜糖和梅舌有甜味,故无需额外加糖了
  • 甜蜜青团的做法步骤:3
    3
    包青团和包汤圆同法,取一团搓圆,用手指轻轻捏成酒杯一样,加入馅料封口,封口朝下放在粽叶上
  • 甜蜜青团的做法步骤:4
    4
    水开上锅蒸??分钟即可食用
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   春季食谱   江浙小吃  
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更新时间:2025/3/10 17:47:27