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诗文 五彩鸡丝
释义
五彩鸡丝的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 200g
  • 莴笋 50g
辅料
  • 红柿子椒 半个
  • 青柿子椒 半个
  • 冬菇 15g
  • 水淀粉 适量
  • 姜丝 适量
  • 葱丝 适量
  • 植物油 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五彩鸡丝的做法步骤

  • 五彩鸡丝的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净,切成丝,放入碗中,加入水淀粉、料酒、盐,抓匀上浆。
  • 五彩鸡丝的做法步骤:2
    2
    莴笋、冬菇分别洗净,切成丝;青、红柿子椒分别洗净,去蒂,切成丝。
  • 五彩鸡丝的做法步骤:3
    3
    取一小碗,放入水、水淀粉、料酒、盐、味精,调成芡汁。
  • 五彩鸡丝的做法步骤:4
    4
    炒锅放入油烧至三四成热,放入鸡丝炒熟后盛出
  • 五彩鸡丝的做法步骤:5
    5
    原锅留底油烧热,放入葱丝、姜丝爆香,倒入莴笋、冬菇、柿子椒炒熟。
  • 五彩鸡丝的做法步骤:6
    6
    然后放入鸡丝,加入芡汁炒匀。
  • 五彩鸡丝的做法步骤:7
    7
    出锅前淋入香油即可。
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更新时间:2025/3/11 21:14:03