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诗文 香炸鸡翅
释义
香炸鸡翅的做法
“以前发过香炸鸡排的菜谱,很多同事和粉丝都尝试并反馈给我,说很容易做很好吃。今天做的这道香炸鸡翅,肯定不会让大家失望,效果出奇地好,一口下去真真地外酥里嫩,好吃到忘记减肥。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 白糖 适量
辅料
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香炸鸡翅的做法步骤

  • 香炸鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔,加入2克盐,白糖2勺,白胡椒粉少许,盖保鲜膜,放冰箱腌制2个小时。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,再加入等量的清水,搅拌匀。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:3
    3
    腌好的鸡翅表面粘一层面粉。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:4
    4
    粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:5
    5
    再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中,用手一边粘一边拍打,再用手轻轻搓几下,形成鳞片。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:6
    6
    锅中放油,中小火,油热后放入鸡翅。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:7
    7
    炸至成熟,表面微黄捞出。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:8
    8
    再复炸一次。油温比之前略高一些,炸至颜色加深一些,20秒左右捞出即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/13 9:45:59