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诗文
盐水毛豆
释义
“滋味极为鲜美,可作闲时的零食或当佐酒菜。”
食材明细
主料
毛豆
1000克
花椒
5粒
盐
1茶匙
辅料
八角
2粒
香叶
1片
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
盐水毛豆的做法步骤
1
毛豆(新鲜连荚的黄豆)约1000克,用清水淘洗;
2
沥水。
3
将毛豆氽水后,重新冷水下锅煮开;
4
放八角2粒、花椒5粒、香叶1片、盐1茶匙;
5
加盖;
6
小火,煮1小时;
7
焖至自然凉。
8
沥干水分;
9
剥壳即食。
使用的厨具:电磁炉、煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:14:31