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诗文 吃不停口的牛肉酱
释义
吃不停口的牛肉酱的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 芝麻 适量
  • 花生碎 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉酱的做法步骤

  • 吃不停口的牛肉酱的做法步骤:1
    1
    牛肉切成小块,加入葱沫,姜沫,蒜沫,生抽,糖,少许油,黄酒,花椒粉,少许盐,五香粉,抓匀,腌制半小时
  • 吃不停口的牛肉酱的做法步骤:2
    2
    花生去皮,用擀面杖碾碎
  • 吃不停口的牛肉酱的做法步骤:3
    3
    甜面酱2勺,黄豆酱1勺调成酱料(喜欢吃辣的,可以加适量辣酱)
  • 吃不停口的牛肉酱的做法步骤:4
    4
    锅内加较多的油,先放花生碎炸香,下芝麻炸一小会
  • 吃不停口的牛肉酱的做法步骤:5
    5
    放入牛肉,翻炒几下至发白
  • 吃不停口的牛肉酱的做法步骤:6
    6
    加入调好的酱料,加少许水(不加会有点粘锅,家一点点不粘就行了),翻炒至汁水收干即可
  • 吃不停口的牛肉酱的做法步骤:7
    7
    做面条的浇头,或者早饭菜都很棒!

小窍门

牛肉翻炒时间不能太久,不然会老。所以加入酱料后加少许水就可以了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 12:04:46