食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
奶油泡芙的做法步骤
-
1全部材料准备好，低筋面粉过筛2遍； -
2鸡蛋磕入碗内，用手动打蛋器打散拌匀； -
3橄榄油和清水，盐，糖放进奶锅煮沸； -
4调小火后、倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀； -
5翻拌至烫熟没干面粉熟面团； -
6盛到一个较大的碗中，放凉至70度； -
7分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，最后一次要酌量加入，不要加多就会太稀了； -
8呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可； -
9把面糊装进裱花袋内，裱花袋剪个小口，均匀的挤出即可； -
10烤箱上下火210度预热好，放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右，上色成深黄色即可出炉，放凉； -
11淡奶油加入30克糖搅拌至硬性状态，装入裱花袋，挤入放凉的泡芙内 -
12在表面撒上糖粉即可！
小窍门
1、面粉一定要过筛，可以除去杂质并于拌匀；
2、烫面时，锅底出现一层薄面膜即可，切不可煮焦；
3、鸡蛋的量一定要酌量加入，避免面糊过稀！
2、烫面时，锅底出现一层薄面膜即可，切不可煮焦；
3、鸡蛋的量一定要酌量加入，避免面糊过稀！
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
老人
下午茶
学生
- 剁椒鱼头
- 奶香土司
- 冰糖葫芦
- 中种白土司
- 山楂果酱
- 肉末嫰豆腐
- 红亮美味最诱人-----冰糖红烧肉
- 苹果派
- 肉炒海鲜菇
- 美味的海产品粥
- 泡椒凤爪
- 酱烧猪尾
- 发财汤
- 笋干菜烧五花肉
- 奶香海鲜南瓜山药羹
- 自制芝士三明治
- 烧麦
- 肉末青菜包子
- 烧烤味炒花生
- 酸奶蛋糕
- 鱼肉松
- 盆栽酸奶
- 豆渣馒头
- 豆浆面包
- 豆渣的华丽变身---素肉松
- catch wind of
- catchword
- catchy
- Catch you later
- catch your breath
- catch your death
- catch your death of cold
- catch your eye
- catechise
- catechism
- catechist
- catechize
- catechu
- catechu
- catechumen
- 明堂观礼杂咏十三首 肆赦（宋·王同祖）
- 明堂观礼杂咏十三首 观景灵宫恭谢（宋·王同祖）
- 明堂观礼杂咏十三首 车驾回太庙（宋·王同祖）
- 明堂观礼杂咏十三首 车驾宿太庙（宋·王同祖）
- 明堂诗（汉·班固）
- 明堂赦降改名者例许入学世弼和前韵贺余次韵（宋·欧阳澈）
- 明堂飨神歌（魏晋·傅玄）
- 明复作文房四物诗因用其韵（宋·郭印）
- 明太祖亲封铁冠道人所授图（清·蒋湘南）
- 明妃二首（元·耶律铸）
- 明妃冢（清·湛汎）
- 明妃出塞二首（清·郑用锡）
- 明妃出塞图（元·陈旅）
- 明妃和汪抑之（明·顾清）
- 明妃咏一首（明·黄省曾）
- 探索大海洋(附光盘适读年龄7-12岁陪读年龄3-6岁共6册)(精)/小蓝鲸生态绘本
- 十二颤栗/惊悚奇谈书系
- 罗宾斯管理学<第7版>笔记和课后习题详解/国外经典教材习题详解系列
- 昆虫放大镜(附光盘适读年龄7-12岁陪读年龄3-6岁共6册)(精)/小蓝鲸生态绘本
- 罗宾斯组织行为学<第10版>笔记和课后习题详解/国外经典教材习题详解系列
- 英语文摘(2005.7-12下半年合订本)
- 木之绘本(附光盘适读年龄4-6岁陪读年龄2-3岁共4册)(精)
- 童言童心(附光盘适读年龄5-8岁陪读年龄2-5岁共6册)(精)
- 巴布熊系列(附光盘适读年龄5-8岁陪读年龄2-5岁共6册)(精)
- 知识产权奇幻之旅(附扑克)
- 欢乐童画书(附光盘适读年龄5-8岁陪读年龄2-5岁共6册)(精)
- 最新中考作文热点透析
- 熊熊家族亲子故事集(附光盘适读年龄4-6岁陪读年龄2-3岁共6册)(精)
- 最新高考作文热点透析
- 李渔说闲