食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
奶油泡芙的做法步骤
-
1全部材料准备好，低筋面粉过筛2遍； -
2鸡蛋磕入碗内，用手动打蛋器打散拌匀； -
3橄榄油和清水，盐，糖放进奶锅煮沸； -
4调小火后、倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀； -
5翻拌至烫熟没干面粉熟面团； -
6盛到一个较大的碗中，放凉至70度； -
7分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，最后一次要酌量加入，不要加多就会太稀了； -
8呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可； -
9把面糊装进裱花袋内，裱花袋剪个小口，均匀的挤出即可； -
10烤箱上下火210度预热好，放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右，上色成深黄色即可出炉，放凉； -
11淡奶油加入30克糖搅拌至硬性状态，装入裱花袋，挤入放凉的泡芙内 -
12在表面撒上糖粉即可！
小窍门
1、面粉一定要过筛，可以除去杂质并于拌匀；
2、烫面时，锅底出现一层薄面膜即可，切不可煮焦；
3、鸡蛋的量一定要酌量加入，避免面糊过稀！
2、烫面时，锅底出现一层薄面膜即可，切不可煮焦；
3、鸡蛋的量一定要酌量加入，避免面糊过稀！
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
老人
下午茶
学生
- 番茄烧带鱼
- 琥珀核桃
- 【香蕉巧克力慕斯挞】巧妙混搭的美味
- 竹香米糯米粥
- 空气炸锅轻松做香蕉吐司卷
- 凉拌蕨根粉
- 鱿鱼鲞炒娃娃菜
- 枣泥菊花酥
- 凉拌芹菜花生米
- 香菇胡萝卜炖鸭腿
- 泡姜肚丝
- 丝瓜炒牛肉
- 香辣小大闸蟹小闸蟹
- 红枣姜茶
- 九层塔炒薄壳
- 红烧排骨
- 特色香鸡煲
- 芒果冰淇淋
- 芝麻小熊餐包
- 自制披萨酱（意面酱）
- 姜糖椰蓉馅紫薯面包
- 蒜香安康鱼
- 黄豆焖鱼仔
- 虾扯蛋
- 自制超级至尊海陆披萨
- 一剑什么什么的成语
- 一副什么什么的成语
- 一副急泪
- 一副黄色的羽毛球拍用英语怎么说
- 一力什么什么的成语
- 一力吹嘘
- 一力当先
- 一力承当
- 一力承担
- 一力担当
- 一力拒守
- 一力撺掇
- 一力降十会
- 一动不动
- 一动不如一静
- 赠别诸用昭助教迁郑府太傅（明·林光）
- 赠别谢垂之馆宾解帷还宝安（明·张萱）
- 赠别谢大行友可社丈擢南北部（明·张萱）
- 赠别谢秀才（明·浦源）
- 赠别谢茂直（宋·赵蕃）
- 赠别谭司训（明·林光）
- 赠别谭见日山人（明·叶春及）
- 赠别贺侍郎（明·薛瑄）
- 赠别贺兰铦（唐·杜甫）
- 赠别赖子弦任切刚归宁都（明末清初·陈恭尹）
- 赠别赵省郎（明·朱同）
- 赠别越帅蔡侍郎五十韵（宋·华镇）
- 赠别辞（清·孙原湘）
- 赠别通古（宋·周金）
- 赠别通慧选侄禅师（宋·释德洪）
- 死刑报告/潘军小说典藏
- 陶瓷男孩(精)
- 龙井问茶/寻找桃花源中国重要农业遗产地之旅丛书
- 小鳄鱼牙牙去海边/会讲故事的单词书
- 法律体系的概念/汉译世界学术名著丛书
- 种子种子有魔力(精)/漂流瓶绘本馆
- 用两万年修厕所(11厕所册果壳阅读生活习惯简史)(精)
- 零售革命(修订版)/中国零售研究前沿系列
- 供给侧改革视角下我国养老服务产业化模式与路径研究
- 新时代中国社会保护重点领域改革(进展问题政策建议2018)/国务院发展研究中心研究丛书
- 妻妾成群香魂塘畔的香油坊与往事干杯无处告别/百年百部中篇正典
- 现代焦虑体验的美学研究
- 中国新文学史写作编年研究(1919-1949)
- 培生艺术史(11至15世纪艺术)(精)/世界艺术史丛书
- 微商引流爆粉实战宝典(全网引流实战300招)