“竹蔗茅根排骨汤是广东和香港地区常喝的清润汤水之一，竹蔗味甘平而性凉，有清热之效；茅根是白茅的根茎，其功效是清热生津。这碗汤味道清爽，甘甜鲜美，还可以清热下火，润肺排毒，适合各个年龄段的人群。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
竹蔗茅根排骨汤的做法步骤
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1竹蔗洗净破开，茅根剪小段洗净备用。 -
2排骨洗净，放进沸水煮1分钟，倒掉血水。 -
3将所有材料放入锅中，加入足量的清水，大火煮开。 -
4撇去浮沫。 -
5加盖转小火煲1个钟头左右。 -
6关火，调入盐和鸡精。 -
7盛入碗中即可享用。 -
8清淡鲜甜。 -
9成品图。 -
10成品图。
使用的厨具：煮锅
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