“自打买了鱼香川味酱做鱼香味的菜就省事了，炒菜时加一点，淡淡的辣味即可，因为我不太能吃辣的，稍微有点辣味增加点食欲就行了哈！用这个捷赛自动锅做了几次肉类的菜了，效果都不错，收汁功能很赞，不必担心糊了，该干嘛干嘛去嘿嘿。今天我用这锅做炒菜试试看，于是做了这个鱼香鱿鱼卷，鱿鱼我非常喜欢，尤其打成卷，看着就可爱，把食材放进去，放入调料，用干锅功能，最后翻拌一下使食材都裹满料汁就可以了，味道也很棒，我分两次放入配料，这样不论是味道还是卖相都更棒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香鱿鱼卷的做法步骤
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1准备好食材：鲜鱿鱼500克、干葱150克、辣椒150克、油膏5克、料酒10克、生抽15克、鱼香川味酱10克、姜5克。（姜忘了拍进去） -
2鱿鱼内侧打麦穗花刀切成小块 -
3用手动功能烧一锅开水，把切好的鱿鱼块放进去，看到打卷立即捞出来过冷水，控干水分备用。 -
4辣椒和干葱切块、姜切丝。 -
5把十克料酒、15克生抽、5克油膏、10克鱼香川味酱放入碗里调匀。 -
6自动锅胆内加入15克玉米油摇匀 -
7把辣椒、干葱的一半和全部姜丝铺平摆入。 -
8再把鱿鱼卷铺平摆入。 -
9最后均匀的浇上料汁 -
10把锅胆放入锅套内盖好盖子开电源，选干锅功能。 -
11看到汤汁不多了打开盖子把剩余的一半辣椒和干葱倒进去翻炒。 -
12翻炒到汤汁收干即可出锅食用。
小窍门
1因为生抽、油膏和辣酱都带咸味，所以这道菜不用再加盐了。
2分两次加入配料，味道更佳。
3焯烫好的鱿鱼卷一定控干水分再用，否则加热时间会延长很多。
2分两次加入配料，味道更佳。
3焯烫好的鱿鱼卷一定控干水分再用，否则加热时间会延长很多。
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