食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
美味酸辣汤的做法步骤
-
1准备些主食材都切丝豆腐，冬笋，香菇，木耳，金针菇 -
2瘦肉一小块也切丝，然后加葱姜料酒盐抓一会腌制10分钟 -
3锅中做水烧开放入食材焯水焯熟后捞出备用 -
4最后放入肉丝焯熟后备用 -
5切些葱姜干辣椒（多一些更香） -
6热锅凉油先放入干辣椒小火煸香后放入姜葱煸香 -
7煸香葱姜后兑入适量的开水煮两分钟 -
8然后调入一块浓汤宝，味极鲜生抽两勺，盐半汤勺，胡椒粉1大汤勺，米醋3勺，鸡粉1勺煮半分钟（尝一下汤的酸辣咸度适量调整适合自己的酸辣咸度） -
9然后用漏勺把葱姜辣椒捞出不要（只取其味） -
10然后放入所有绰好的食材 -
11在打一个鸡蛋打散后均匀的淋入锅内 -
12然后在调入适量的水淀粉，把汤收到合适的稀稠度 -
13收好汤汁之后关火在最后淋入一汤勺米醋搅匀 -
14准备个大汤盆，切些葱花和香菜放入半勺香油（有韭黄的放些韭黄） -
15然后把汤淋入盆中即可，美味即成 -
16酸辣可口
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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