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诗文 杂蔬排骨汤
释义
杂蔬排骨汤的做法

食材明细

主料
  • 小排 500克
  • 西兰花 200克
  • 芦笋 200克
  • 白玉菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 玉米 一穗
辅料
  • 料酒 适量
  • 姜 适量
  • 食盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

杂蔬排骨汤的做法步骤

  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：1
    1
    小排骨
  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：2
    2
    焯好水的小排、芦笋、玉米、白玉菇、胡萝卜，（还有西兰花忘记没给来个合影）
  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：3
    3
    西兰花洗净掰小朵，胡萝卜切滚刀块，玉米切成两厘米厚的段备用。
  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：4
    4
    芦笋洗净，掐去老根，切成段备用。
  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：5
    5
    白玉菇洗净，摘取老根备用。
  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：6
    6
    焯好水的小排，放入煮锅中，加入两块姜，大火煮沸，改小火炖煮（一直保持水面微沸）
  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：7
    7
    小火炖煮大约一个半小时候，撇去浮油，加入切成段的玉米炖煮。
  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：8
    8
    加入玉米煮20分钟后，依次加入胡萝卜、芦笋、西兰花、白玉菇，大火煮开。
  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：9
    9
    再次煮沸后，根据自己的口味调入食盐，胡椒粉即可。（喜欢更鲜的可以加入鸡精）
  • 杂蔬排骨汤的做法步骤：10
    10
    适合夏天的杂蔬汤，还等什么，快动手吧。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/6/21 3:35:11