网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 豇豆焖面
释义
豇豆焖面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 豇豆 适量
辅料
  • 适量
  • 肥肉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 麻油 适量
  • 老抽 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豇豆焖面的做法步骤

  • 豇豆焖面的做法步骤:1
    1
    面粉加清水,用筷子搅拌成絮状。
  • 豇豆焖面的做法步骤:2
    2
    和成光滑的面团,盖上醒10分钟。
  • 豇豆焖面的做法步骤:3
    3
    肥肉切片。
  • 豇豆焖面的做法步骤:4
    4
    豇豆去掉没用的部分,掐成小段洗净沥水。
  • 豇豆焖面的做法步骤:5
    5
    蒜瓣切末。
  • 豇豆焖面的做法步骤:6
    6
    面板上撒面粉,手上沾面粉,取出面团反复揉捏,然后擀成稍薄的圆面片。
  • 豇豆焖面的做法步骤:7
    7
    面片两面都均匀的抹上干面粉,然后从一头往另一头全部卷起。
  • 豇豆焖面的做法步骤:8
    8
    将卷起的面团切丝。
  • 豇豆焖面的做法步骤:9
    9
    撒些干面粉,将切好的丝全部抖散成面条。
  • 豇豆焖面的做法步骤:10
    10
    肥肉放锅里煸炒出油。
  • 豇豆焖面的做法步骤:11
    11
    放入豇豆、蒜末翻炒5分钟,炒至豇豆变色。
  • 豇豆焖面的做法步骤:12
    12
    加老抽、盐、胡椒粉炒匀,加没住豇豆的清水,大火煮开。
  • 豇豆焖面的做法步骤:13
    13
    均匀的铺上面条,滴几滴麻油,盖上锅盖,转中火焖5分钟,中间翻一次面条,焖至水干即可。
  • 豇豆焖面的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

面团要和干一点,不然切后容易粘在一起。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/22 13:55:09