食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
溜肉段的做法步骤
-
1梅肉洗净改刀，如图。 -
2加入盐，花椒粉，腌10分钟。
-
3准备配菜。胡萝卜，尖椒，洋葱切菱形片。蒜拍碎。
-
4面和淀粉基本1:1的比例用水调匀（淀粉略多点）成稀糊状。（干或稀用面粉找齐，干了加水，稀了加点面粉，量要少）
-
5把肉倒入稀糊里。搅匀。
-
6起一锅油，六七分热将胡萝卜过油，10秒捞出待用。
-
7将肉一块一块放油锅里中火炸直金黄。
-
8锅底留油，蒜洋葱尖椒下锅一起爆香。
-
9加入生抽老抽糖盐味精，水淀粉，胡萝卜，觉得汤汁略稠，但不干，加入肉段。
-
10这个状态正好。翻炒均匀。
-
11老公说比饭店好吃??
小窍门
大家准备水淀粉时用一匙淀粉，半碗水，当倒入锅里觉得有点干就马上加水，用水去调整干稀程度，要多留点汤汁，后加入肉段，大火收汁！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 简单易做的——酥松葱花油饼（附烫面的详细做法）
- 黄油香草曲奇饼
- 糖醋仔排
- 人见人爱：麻辣鸡翅
- 黄金南瓜吐司-糖尿患者的放心食品
- 想吃PIZZA？家庭版懒人自制——青椒培根PIZZA
- 椒盐杏鲍菇
- 韭菜合子
- 玛格丽特小饼干
- 番茄炖牛腩
- 香椿土豆泥
- 富贵银丝烩鱼丸
- 香椿扇贝水煎饺
- 紫薯奶酪球
- 韩国冷面
- 半筋半肉牛肉面
- 炎炎夏日的小菜凉拌青瓜
- 洁白纯粹的天使蛋糕
- 上汤豆角叶
- 鸡蛋灌饼
- 爽口蚝油菠菜
- 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干
- 富贵银丝伴鸡柳
- 梅干菜扣肉
- 核桃巧克力磅蛋糕
- oceanfront
- ocean-going
- oceangoing
- Oceania
- oceanic
- ocean liner
- oceanographer
- oceanographic
- oceanography
- oceanology
- ocean travel
- ocean waves
- ocelot
- och
- ocher
- 牡丹（唐·方干）
- 牡丹（唐·方干）
- 牡丹（唐·李咸用）
- 牡丹（唐·李商隐）
- 牡丹（唐·李商隐）
- 牡丹（唐·李山甫）
- 牡丹（唐·李益）
- 牡丹（唐·柳浑）
- 牡丹（唐·王毂）
- 牡丹（唐·秦韬玉）
- 牡丹（唐·罗邺）
- 牡丹（唐·罗隐）
- 牡丹（唐·裴说）
- 牡丹（唐·郑谷）
- 牡丹（唐·韩琮）
- 闻名世界的美丽湖泊/探索发现丛书
- 闻名世界的神秘岩洞/探索发现丛书
- 闻名世界的无垠沙漠/探索发现丛书
- 闻名世界的雄伟山峰/探索发现丛书
- 闻名世界的雄壮大桥/探索发现丛书
- 闻名世界的亿年冰川/探索发现丛书
- 闻名世界的壮观火山/探索发现丛书
- 闻名世界的壮阔河流/探索发现丛书
- 闻名世界的壮丽瀑布/探索发现丛书
- 彩云之南
- 成功不需要完美
- 因是子佛学入门/佛学入门四书
- 故事诗词曲--古人的心思你来猜/开心国学幼儿心智启蒙
- 故事成语--小故事大道理/开心国学幼儿心智启蒙
- 毛泽东与王明