“鲜上加鲜，一道鲜美的家常菜，下饭菜！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三鲜豆腐的做法步骤
-
1虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。 -
2白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。
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3起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。
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4另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。
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5炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。
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6盛出虾仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。
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7加入适量的清水煮开，加入一小盒浓汤宝。
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8下入焯好水的豆腐，转小火慢烧。
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9最后下入炒好的虾仁，加入一勺蚝油，少许的胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠。
-
10起锅装盘，撒上葱花即可。
小窍门
*浓汤宝有咸味，不需要加盐了！！
使用的厨具：煮锅
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