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诗文
燕麦豆浆面包
释义
“燕麦和牛奶很配,其实它和面包豆浆更配哦,满满的能量值~”
食材明细
主料
高筋粉
260克
细砂糖
45克
盐
2克
干酵母
3克
鸡蛋液
45克
辅料
低筋粉
20克
黄油
20克
豆浆
170克
燕麦片
100克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
燕麦豆浆面包的做法步骤
1
先把配料中除黄油,燕麦片外的所有材料放入面包桶内,液体在下面
2
启动揉面键揉20分钟后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段
3
能拉出薄膜
4
滚圆放在大碗内放入烤箱,旁边放一碗热水,发酵至2倍大小
5
发酵好的面团,因为发太高了,碰到了烤箱边,最好用大盆
6
排气揉圆
7
分成四等份
8
取一个拍扁
9
放上1/4的燕麦片
10
揉匀放在烤盘里,放入烤箱发酵,同时放入一碗热水
11
发酵至2倍大小后,烤箱170度预热,放入中层烤制28分钟,期间上色完成后及时盖上锡纸
12
成品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐
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更新时间:2025/3/15 12:52:28