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诗文 酿豆泡
释义
酿豆泡的做法

食材明细

主料
  • 豆腐泡 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 大葱 适量
  • 味极鲜 适量
  • 生姜粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酿豆泡的做法步骤

  • 酿豆泡的做法步骤：1
    1
    猪肉二肥八瘦，剁成馅。
  • 酿豆泡的做法步骤：2
    2
    豆腐泡清洗干净沥水。
  • 酿豆泡的做法步骤：3
    3
    大葱洗净切碎。
  • 酿豆泡的做法步骤：4
    4
    肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、淀粉、味极鲜顺时针搅拌上劲。
  • 酿豆泡的做法步骤：5
    5
    放入大葱搅拌均匀，，大葱不要全放进去，留一点，放入一勺食用油拌匀。
  • 酿豆泡的做法步骤：6
    6
    豆腐泡剪一个小口子。
  • 酿豆泡的做法步骤：7
    7
    把肉馅用筷子慢慢塞进去。
  • 酿豆泡的做法步骤：8
    8
    塞好的豆腐泡。
  • 酿豆泡的做法步骤：9
    9
    锅中放水，放入蒸格，把酿好的豆腐泡放进去。
  • 酿豆泡的做法步骤：10
    10
    盖上一个盘子，水开后再蒸十分钟关火。
  • 酿豆泡的做法步骤：11
    11
    锅洗净，放油烧热，放入剩下的大葱末煸出香味。
  • 酿豆泡的做法步骤：12
    12
    放入一小碗水烧开。
  • 酿豆泡的做法步骤：13
    13
    放入一勺味极鲜。
  • 酿豆泡的做法步骤：14
    14
    放入一勺蚝油烧开。
  • 酿豆泡的做法步骤：15
    15
    等待烧水的时候，取一小碗，放一勺淀粉，加水调成水淀粉。
  • 酿豆泡的做法步骤：16
    16
    放入豆腐泡煮半分钟。
  • 酿豆泡的做法步骤：17
    17
    慢慢淋入水淀粉，关火装盘。
  • 酿豆泡的做法步骤：18
    18
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 8:07:37