“香椿不但气味特殊，更是对健康极其有帮助，香椿中富含丰富的钙质，还有磷、钾、钠等微量元素的成分。这些营养素能帮助男性补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃，肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者可以趁这个季节适当多吃些香椿。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿煎蛋的做法步骤
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1香椿，要买这种红色的品质才好吃，香味浓，炒了都不消散。 -
2摘下香椿芽，老根丢掉不要。 -
3吃香椿，一定要有焯水这一步，焯过水的香椿颜色会变色碧绿。 -
4把香椿切碎。 -
5鸡蛋打入碗中，加一小勺凉白开到鸡蛋里，搅打均匀。 -
6将蛋液过滤一遍，这样有助于我们煎成又大又圆的鸡蛋饼，如果不在意形状可以忽略这一步。 -
7油锅烧热，下香椿进去翻炒一下，油稍微多一点点。 -
8然后缓缓倒入鸡蛋液，使每片香椿都能挨到蛋液。 -
9先利用小火煎至蛋液凝固，再开中火加热，让底部煎的焦黄。 -
10掂一下锅，蛋就整个的翻了面，形状不会变。 -
11另一面稍微煎一下就熟了，香椿鸡蛋天生就是一对，特好吃。 -
12成品 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：炒锅
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