“蒸蛋一直是家宝爱吃的一道美食，也是宝宝们添加辅食时必备的一道佳肴。嫩滑可口，营养又易与消化。
南极磷虾纯天然，具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，矿物质含量丰富，还含有多种活性物质，并易于被人体吸收，肉质鲜嫩。用它来蒸鸡蛋非常适合宝宝，营养好，口感很鲜。家里有宝宝的可以试下，保证小孩爱吃噢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
南极磷虾蒸蛋的做法步骤
-
1南极磷虾肉常温解冻后取50g、鸡蛋打入容器中。 -
2把鸡蛋打散。 -
3加入适量盐拌匀。 -
4加入适量清水拌匀，蛋液与清水的比例约是1:1.5。 -
5把弄好的蛋液过滤一下，为了让成品更细腻。 -
6轻轻倒入磷虾肉，稍拌。 -
7盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。 -
8上锅，盖上锅盖，水开，再转中火蒸10分钟左右就好。 -
9美味细腻的蒸蛋好了。
小窍门
1、过滤蛋液，让成品更细腻嫩滑。
2、盖上保鲜膜，并扎几个小孔，透气又不会让太多的水蒸气滴落上云。
3、火候依自己家灶炉定，多试几次就掌握了。
4、吃时可以随自己口感加调料。
5、适合月龄12个月以上对鸡蛋海鲜不过敏的宝宝。
2、盖上保鲜膜，并扎几个小孔，透气又不会让太多的水蒸气滴落上云。
3、火候依自己家灶炉定，多试几次就掌握了。
4、吃时可以随自己口感加调料。
5、适合月龄12个月以上对鸡蛋海鲜不过敏的宝宝。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹