“【木樨柿子】就是【鸡蛋炒西红柿】。这里的木樨指的是桂花，木樨开金黄色碎花，极香。鸡蛋炒熟之后，因为色泽金黄好看，所以人们将这类菜肴一般冠以“木樨”的字样，比如还有【木犀肉】等。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
木樨柿子的做法步骤
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1把西红柿洗净切块。 -
2鸡蛋打成蛋液 -
3热油，倒入蛋液，中小火将其煎熟。 -
4把鸡蛋靠锅边，放入西红柿。 -
5将其翻炒均匀。 -
6加盐、白糖调味。旺火快速炒匀即可关火。 -
7出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、也可以把鸡蛋煎熟后盛出来，把西红柿炒匀后再放入鸡蛋翻炒。
2、要想做的精致一点的话，需要把西红柿去皮后再用。
2、要想做的精致一点的话，需要把西红柿去皮后再用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜