“苦瓜有很多人都吃不来。可是我却挺喜欢吃的。夏天偶尔吃吃还可以。身体比较寒吃多了也受不了。没有胃口的时候来一道家常菜吧。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红椒炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜切好。红椒切好。大蒜切沫。 -
2苦瓜用盐腌制10分钟腌出水倒掉。 -
3坐锅烧热后下油小火爆香大蒜沫。 -
4放红椒丝炒香。 -
5接着放入苦瓜翻炒1分钟。 -
6加半勺白糖。 -
7适量的生抽。 -
8炒至熟加盐即可。 -
9成品。
小窍门
苦瓜不能久炒会失去脆爽的口感。
使用的厨具：炒锅
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