诗文 | 传统下酒小菜——炸花生米 |
释义 |
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食材明细
炸花生米的做法步骤
小窍门
1,说是炸花生米,其实,是烘炒的,只用很少的油,并且在烘炒过程中,花生自身的油份被不断烤出,所以,很少的油就够了
2,炒的时候一定要耐心,要小火、并不停地搅动,注意颜色的变化,不要炒糊了哦 3,炒好的花生米,油亮油亮、由里向外都是酥酥的,但一定凉了之后才会酥
使用的厨具:炒锅
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