食材明细
- 超辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣烧金鲳鱼的做法步骤
-
1金鲳鱼去腮，鱼肚子里清除干净，清洗后控干水分，在鱼身上划几刀以便入味。 -
2用厨房纸巾将鱼身上擦一遍，然后涂抹上一层干淀粉。 -
3炒锅烧热加入略多的植物油，烧热后下入鱼两面煎透盛出备用。 -
4底油下入姜末、蒜末、花椒粒、小米椒爆香。 -
5加入清水，适量生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、盐搅拌均匀，大火烧开。 -
6然后下入煎好的金鲳鱼，转中火煮约15分钟左右，煮的过程中时不时用铲子淋一些汤汁在鱼身上。 -
7最后大火收汁至汤汁粘稠。 -
8出锅后撒少许小葱或香菜。
小窍门
1、小米椒切碎后煮出来非常够味，这个根据自己口味填加。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 蒜香法棍
- 土豆小煎饼
- 五彩豆腐
- 圣女果炒小土豆
- 香辣香芋饼-------辣的开心
- 迷你汉堡肉饼
- 鲜虾粥底火锅
- 复制爱心------巧克力夹心脆饼
- 芹叶煎饼
- 水煮鱼火锅
- 西红柿蜜汁
- 腊味翡翠卷
- DIY卡通小蛋糕
- 低脂低糖香蕉软饼干
- 杏仁面包卷
- 蜂蜜柚子茶【柠檬版】
- 西红柿鲜虾疙瘩汤
- 冬瓜玉米鲜虾汤
- 葡式蛋挞
- 杏仁芝士鸡排
- 蛋皮土司
- 银耳蒸杏
- 樱桃果肉果冻
- 一品牛肉豆花
- 中西合璧的火锅吃法---香草红酒牛肉火锅
- stick like a leech
- stick man
- stick of butter
- stick on
- stick-on
- stick on
- stick onto
- stick out
- stickpin
- stick puppet
- stick shift
- stick-shift
- stick to
- stick to
- stick together
- 初秋游西园庵四首（明·曾受益）
- 初秋游西山出郭有怀马伯起戴公纶区启图（明·李孙宸）
- 初秋独游张园五首（明·王世贞）
- 初秋玩月（宋·杨万里）
- 初秋留别石田阜阳诸公（明·王恭）
- 初秋留别越中幕客（唐·殷文圭）
- 初秋病中作五言呈君锡待制介夫学士（宋·刘敞）
- 初秋登楼（清·朱鼎延）
- 初秋登王司马楼宴得同字（唐·骆宾王）
- 初秋登迷楼（明·李英）
- 初秋登黔灵赠瞿脉上人（清·曹维城）
- 初秋白云道院（宋·黄敏求）
- 初秋白门叶广生过登鳞山（明末清初·张穆）
- 初秋看水中新月（明·范景文）
- 初秋示大绍禅人归省（明·释函是）
- 赢在作文(高考语文写作十二讲)
- 高中化学(选择性必修1RJ化学反应原理新教材版)/教材划重点
- 勒布朗·詹姆斯的商业帝国
- 人力资本与环境质量的关系--基于中国的实证研究
- 数学(1上RJ版全彩手绘)/小学教材搭档
- 不懂就要问(精)/幼儿成长没烦恼系列绘本
- 整理收纳让家越住越大
- 恐龙大揭秘/恐龙火车趣味贴纸书
- 20天速学英语基础会话
- 道德与法治(5上全彩版)/小学学霸速记
- 数学(2上BS版全彩手绘)/小学学霸冲A卷
- 小学生五年级作文
- 生命之上--探索人类基因组奥秘
- 局外人
- 茶余酒后之梨花香漫