食材明细
- 超辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣烧金鲳鱼的做法步骤
-
1金鲳鱼去腮，鱼肚子里清除干净，清洗后控干水分，在鱼身上划几刀以便入味。 -
2用厨房纸巾将鱼身上擦一遍，然后涂抹上一层干淀粉。 -
3炒锅烧热加入略多的植物油，烧热后下入鱼两面煎透盛出备用。 -
4底油下入姜末、蒜末、花椒粒、小米椒爆香。 -
5加入清水，适量生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、盐搅拌均匀，大火烧开。 -
6然后下入煎好的金鲳鱼，转中火煮约15分钟左右，煮的过程中时不时用铲子淋一些汤汁在鱼身上。 -
7最后大火收汁至汤汁粘稠。 -
8出锅后撒少许小葱或香菜。
小窍门
1、小米椒切碎后煮出来非常够味，这个根据自己口味填加。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 金针菇粉丝汤
- 葱香煎花卷
- 烤虾
- 炒饼
- 水煮猪肝
- 自制猪肉脯
- 金针菇拌鸡蛋
- 炸云吞皮
- 白菜饺子
- 大盘鸡
- 阿胶糕
- 枣花馍
- 刻花饼干
- 蒜苔炒腊肠
- 自制腊肉/腊牛肉，季节不限
- 焖香菇
- 熊爪手抓饼
- 小鱼炖粉丝
- 自制风干牛肉干
- 蒜香虾拌西兰花
- 腊肉蒸白萝卜
- 就爱下饭菜‖洋葱青椒肉丝
- 芋头扣肉
- 无油烧鸡
- 鸡蛋包心菜炒年糕
- 壁什么什么柱的成语
- 壁什么分什么的成语
- 壁什么千什么的成语
- 壁什么安什么的成语
- 壁什么森什么的成语
- 壁什么蛇什么的成语
- 壁垒什么什么的成语
- 壁垒分明
- 壁垒森严
- 壁立什么什么的成语
- 壁立千仞
- 壁里什么什么的成语
- 壁里安柱
- 壁间什么什么的成语
- 壁间蛇影
- 眉仲见赤，遂宿风雨龙吟楼，谈诗至夜分（近现代末当代初·徐震堮）
- 眉僧晓岑仆未之识也持钵求施既辞以贫则愿丐（宋·冯时行）
- 眉妩 一名百宜娇戏张仲远（宋·姜夔）
- 眉妩 七夕感事（元·张翥）
- 眉妩 七夕，过人家看乞巧（清末民国初·陈洵）
- 眉妩 初月，和韵（清末民国初·沈曾植）
- 眉妩 和姚二易六，同白石戏仲远韵（清末民国初·程颂万）
- 眉妩 和息厂赋昆明湖香山行宫桃花，用石帚（清末近现代初·郭则沄）
- 眉妩 咏扁豆花次丁保庵韵（清·杜文澜）
- 眉妩 圣传归邛崃，夜中入梦，用碧山韵（清末近现代初·赵熙）
- 眉妩 夏夜有怀（清·张玉珍）
- 眉妩 大连对月，用碧山新月韵（近现代·邓嘉缜）
- 眉妩 寄调高谡园纳姬京邸（清·李符）
- 眉妩 居封三月，近将旋里。邑中古迹如淳于（清末近现代初·王易）
- 眉妩 山市晴岚（清·周贻繁）
- 带团队(用制度管人按流程做事)
- 传感器及其接口电路应用300问/职场新生代实用电子技术问答系列
- 虎之战迹(1942-1945第1卷第1册)
- 虎之战迹(1942-1945第1卷第2册)
- 战争事典(2)/指文战争事典
- 中国形象全球调查(拉萨卷)/舆情观察系列
- 观照法戒烟手册
- 数理化趣味游戏
- 一个城市的幸福(公共商业空间设计)(精)
- 物理学研究中的陷阱(论现代物理学的错误所在)
- 2013广东电影年鉴
- 暨南大学法律评论(第4卷)
- 非参数统计--基于R语言案例分析
- 南方语言学(2014)
- 作家的精神立场和创作姿态