食材明细
- 超辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣烧金鲳鱼的做法步骤
-
1金鲳鱼去腮，鱼肚子里清除干净，清洗后控干水分，在鱼身上划几刀以便入味。 -
2用厨房纸巾将鱼身上擦一遍，然后涂抹上一层干淀粉。 -
3炒锅烧热加入略多的植物油，烧热后下入鱼两面煎透盛出备用。 -
4底油下入姜末、蒜末、花椒粒、小米椒爆香。 -
5加入清水，适量生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、盐搅拌均匀，大火烧开。 -
6然后下入煎好的金鲳鱼，转中火煮约15分钟左右，煮的过程中时不时用铲子淋一些汤汁在鱼身上。 -
7最后大火收汁至汤汁粘稠。 -
8出锅后撒少许小葱或香菜。
小窍门
1、小米椒切碎后煮出来非常够味，这个根据自己口味填加。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 海鲜菇双椒炒小素鸡
- 盐水花生
- 榨菜肉丝汤
- 炸鱼
- 菊花青桔茶
- 红枣花生豆浆
- 茶饮地摊攻略：夏日里的小甜心“布丁奶茶”
- 火腿肠吐司
- 炒豆芽
- 电饭煲做酸奶超简单巨美味
- 干蘑菇炖鸡汤
- 黄瓜种汤
- 脆皮鸡翅
- 粉丝炒小白菜
- 西红柿炒鸡蛋
- 凉拌面
- 火麻仁咸蛋烧丝瓜
- 鸡蛋胡萝卜饼
- 老干妈炒鱼鱼面
- 赤豆莲子粥
- 韭菜豆腐干炒面
- 快手面
- 剁椒蒸山药排骨
- 黄豆芽炒秋葵
- 蝴蝶结馒头
- 抹什么秕什么的成语
- 抹什么鼻什么的成语
- 抹剌用英语怎么说
- 抹月什么什么的成语
- 抹月批风
- 抹月秕风
- 抹泪什么什么的成语
- 抹泪揉眵
- 抹泪用英语怎么说
- 抹粉什么什么的成语
- 抹粉施脂
- 抽丁什么什么的成语
- 抽丁拔楔
- 抽丝什么什么的成语
- 抽丝剥茧
- 癸酉元日试笔（明·王世贞）
- 癸酉元日（宋·吴锡畴）
- 癸酉元日（明·潘希曾）
- 癸酉元日（民国末当代初·吴未淳）
- 癸酉元日（清·李确）
- 癸酉元旦书怀（明·成鹫）
- 癸酉八月十八日将至泰安临行作（近现代·芮麟）
- 癸酉八月同百丈肃禅师温汤作小诗呈九仙舜公（宋·黄庭坚）
- 癸酉八月宴于藏园重为蓬山话旧之会主人出观（清末民国初·夏孙桐）
- 癸酉六月二十二日游莫愁湖观荷（清·朱泰修）
- 癸酉六月十四日臂痛不自聊戏作短句（元·洪希文）
- 癸酉六月奉诏修耤田记十一月诏罢赋诗（宋·宋祁）
- 癸酉六月望夜同施邦直棹舟西湖历六桥抵望湖（明·孙一元）
- 癸酉六月过濠江佟翁招饮路环野店奉和一首（当代·吴灏）
- 癸酉冬余迁岭右阻大风江上武陵梦玄子于信夫（明·王世贞）
- 国际商法(高等院校国际经贸类专业教材)
- 畜禽饲用豆粕减量替代和低蛋白日粮技术
- 铁路运输服务礼仪(铁道运输类铁道交通运营管理专业教学做一体化教材新时代新理念职业教育教材)
- 生物(必修第1册ZK)/全效作业本
- 每日30分钟小学英语阅读118篇(6年级)/杰丹尼斯英语
- 概率论与数理统计学习辅导及R语言解析(修订本)/大学数学系列丛书
- 铁路客运组织(铁道运输类全国职业教育十三五规划教材)
- 铁道工程智能施工与概预算(铁道工程国家级一流本科专业建设教材)
- 铁路信号抗干扰技术(修订本高等教育轨道交通十三五规划教材)
- 室内设计手绘效果表现(第2版修订版)
- 潘天寿花鸟画课徒稿/名家课徒稿临本
- 米芾行书集字宋词一百首/中国历代经典碑帖集字
- 内燃机车传动与控制(职业教育岗课赛证融通立体化新形态教材)
- 化学(必修第1册RJ浙江专版2021-2022学年)/高中全程学习导与练
- 烘焙工艺理论与实训教程(第3版十三五高职高专规划教材)