食材明细
- 超辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣烧金鲳鱼的做法步骤
-
1金鲳鱼去腮，鱼肚子里清除干净，清洗后控干水分，在鱼身上划几刀以便入味。 -
2用厨房纸巾将鱼身上擦一遍，然后涂抹上一层干淀粉。 -
3炒锅烧热加入略多的植物油，烧热后下入鱼两面煎透盛出备用。 -
4底油下入姜末、蒜末、花椒粒、小米椒爆香。 -
5加入清水，适量生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、盐搅拌均匀，大火烧开。 -
6然后下入煎好的金鲳鱼，转中火煮约15分钟左右，煮的过程中时不时用铲子淋一些汤汁在鱼身上。 -
7最后大火收汁至汤汁粘稠。 -
8出锅后撒少许小葱或香菜。
小窍门
1、小米椒切碎后煮出来非常够味，这个根据自己口味填加。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 赛鲍鱼
- 虾仁番茄意大利面
- 香辣虾
- 鲜虾鲜鱿干贝粥
- 脆香银鱼疙瘩汤
- 牛肉丁炒泡豇豆
- 蒜香花生
- 榨菜鸡蛋清汤面
- 蔓越莓花生牛轧糖
- 嫩烤黑椒时蔬羊排
- 粤式清蒸鲈鱼
- 咖喱鸡肉
- 红烧牛肉面
- 南瓜红枣粥
- 这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧
- 榴莲枸杞鸡汤
- 家常葱花饼
- 饺子
- 青椒炒牛筋
- 包心鱼丸
- 炸香芋
- 蓑衣黄瓜
- 火锅红烧肉
- 虎皮青椒
- 黑木耳红椒炒茭白
- nerve net
- nerves stem
- nervous breakdowns
- nervous laughter
- nervous system
- nervous tissue
- nest egg
- nest eggs
- nesting boxes
- nestle sa
- nestle water
- nestling kids
- nestorian china
- nestorian tablet
- net capacity
- 朝阳洞（宋·魏泰）
- 朝阳洞（清·敦诚）
- 朝阳穿破衲二首（宋·释智朋）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释了惠）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释可湘）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释心月）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释惟一）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释慧开）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释绍昙）
- 朝阳穿破衲赞（宋·释绍昙）
- 朝阳穿破衲（宋·释师范）
- 朝阳穿破衲（宋·释梵琮）
- 朝阳篇（明·虞堪）
- 朝阳诗（元末明初·陈谟）
- 朝阳赞二首（宋·释祖钦）
- CALPUFF模型技术方法与应用(附光盘)
- 医疗机构辐射安全管理问答
- 怎样喝到健康的水/六·五世界环境日系列宣传手册
- 我爱长江(中国水学校乡土教材小学版)
- 环境经济政策汇编(上下)
- 警惕身边的危险物/六·五世界环境日系列宣传手册
- 环境心理学导论
- 绿色低碳交通/绿色经济与绿色发展丛书
- 建筑工人常见工种知识读本
- 绿色消费/绿色经济与绿色发展丛书
- 水利行业环境保护政策法规/资源与环境保护系列丛书
- 西域历史与文献论丛(第2辑)/新疆师范大学西域文史丛书
- 裴永清医案医话/全国名老中医临床验案精选丛书
- 进军西藏日志(1950-1951上下)/中国共产党西藏政策研究丛书
- 新经方实验录