食材明细
- 超辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣烧金鲳鱼的做法步骤
-
1金鲳鱼去腮，鱼肚子里清除干净，清洗后控干水分，在鱼身上划几刀以便入味。 -
2用厨房纸巾将鱼身上擦一遍，然后涂抹上一层干淀粉。 -
3炒锅烧热加入略多的植物油，烧热后下入鱼两面煎透盛出备用。 -
4底油下入姜末、蒜末、花椒粒、小米椒爆香。 -
5加入清水，适量生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、盐搅拌均匀，大火烧开。 -
6然后下入煎好的金鲳鱼，转中火煮约15分钟左右，煮的过程中时不时用铲子淋一些汤汁在鱼身上。 -
7最后大火收汁至汤汁粘稠。 -
8出锅后撒少许小葱或香菜。
小窍门
1、小米椒切碎后煮出来非常够味，这个根据自己口味填加。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
2、煎鱼的时候不要急于翻面，待一面成型后再翻面，避免不成型。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 枇杷酱
- 凉拌野菜
- 凉拌秋葵
- 秋葵拌金针菇
- 拔丝香蕉
- 母亲节专属炒饭
- 把子肉
- 夏日饮品 菠萝汁
- 给我的乌米饭装饰下
- 麻辣小龙虾
- 雪梨银耳汤
- 全麦蔓越莓奶酥包
- 豆沙馅蛋糕
- 戚风蛋糕卷
- 柠檬百香果鸡爪
- 马齿苋肉馅馄饨
- 鸟巢鸡蛋
- 香酥大鸡排
- 猴菇蒸鸡
- 油焖大虾
- 胡萝卜土豆丝鸡蛋饼
- 卤水鹌鹑蛋
- 番茄土豆海珍汤
- #夏日饮品#番茄汁
- #夏季饮品#自制酸奶
- river
- river bank
- riverbank
- river bank
- river basin
- river bed
- riverbed
- river bed
- river bend
- riverboat
- river delta
- riverfront
- riverine
- riverside
- rivet
- 题崇兰馆圃（宋·赵子昼）
- 题崇因寺（宋·毕仲游）
- 题崇因院信上人宿云轩（宋·王之道）
- 题崇因院清轩（宋·王之道）
- 题崇圣寺简云端僧录（唐·赵嘏）
- 题崇圣寺（唐·许浑）
- 题崇子中庵（金·马定国）
- 题崇安驿（宋·黄公度）
- 题崇寿堂三老图（明·李昱）
- 题崇寿寺（金末元初·王寂）
- 题崇寿院（宋·孙惟信）
- 题崇山刘氏园亭（明·吴会）
- 题崇山（宋·陈与义）
- 题崇庆刺史常君殉节录（清·顾宗泰）
- 题崇庆寺壁（唐·温宪）
- 金融理论与实务学习指导与练习(高等职业教育十二五规划教材)
- 2013年江苏沿海沿江发展研究报告集
- 东吴外语研究(2014第1辑)
- 新世纪人文纪录片研究
- 竹刻扇骨鉴赏/吴地文化丛书
- 古诗文新纂
- 苏东坡词历代传播与接受专题研究论稿
- 苏州旅游饭店企业品牌评价体系与测评(苏州旅游经济蓝皮书)
- 微雨的天空
- 苏州大学文正学院本科教学手册(2014级使用)
- 我向来处张望
- 教育督导学(一种发展性视角第6版)
- 学画画(开心球)(精)
- 东亚大局势(日本的角色与东亚走势)
- 谁在反对美国