“最近总是犯困，为了彻底赶走困神，狠狠的给自己来了道辣菜--尖椒沙茶牛肉
闻着那个尖椒味，神儿就提了起来，入口后，整个味蕾被刺激到辣不行，额头开始冒汉了，
越辣越想吃，越吃越冒汗
结果，困神真的走了......”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒沙茶牛肉的做法步骤
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1主料：牛肉 -
2配料：尖椒 -
3牛肉切片 -
4尖椒切滚瓜丝或片 -
5切好的牛肉上撒上细盐，姜蒜腌制15分钟以上 -
6加入沙茶酱拌匀 -
7拌过沙茶酱后再腌制一下，让酱香味入肉 -
8锅加热，滑炒一下尖椒 -
9快速滑炒，把辣味炝出来即可 -
10油锅加热炝牛肉 -
11同样大火炝牛肉 -
12牛肉颜色变白后加入生抽，老抽，料酒，牛肉的彻底受味 -
13将炝好的尖椒放在牛肉上，盖上锅盖焖至少5-10分钟 -
14焖过之后，翻炒，两者充分拌匀 -
15扑鼻而来的香辣让你精神为之一震
小窍门
1，这是一道重味菜，香辣味浓，刺激味蕾
2，牛肉腌制后味道更好！
2，牛肉腌制后味道更好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜