网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
山药炒合菜
释义
“节后吃一些清淡的去油腻。”
食材明细
主料
山药
1截
胡萝卜
1根
甜红椒
1个
西芹
2根
木耳
适量
辅料
食用油
两勺
食盐
半勺
五香粉
1/4勺
自制味精
1/4勺
酱油
适量
蚝油
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
山药炒合菜的做法步骤
1
准备食材:西芹,胡萝卜,山药,甜红椒,木耳。
2
用刮刀去皮,用刀片成斜片放入碗中清水里浸泡,防止山药氧化变色。
3
胡萝卜切片后改刀修饰成风车状。
4
西芹片成斜刀片。
5
甜红椒去籽撕成小块。
6
起锅做水,锅烧开后将两种食材焯烫几分钟,主要在翻炒的时候,能快速入味。
7
捞出在凉水中过一下,能让西芹改变内部的纤维结构,让胡萝卜片变得脆软。
8
所有食材集合,葱姜切末。
9
起锅烧油。
10
油八成开爆香葱姜末。
11
倒入食材快速煸炒,加入食盐,五香粉,自制味精,酱油,蚝油。
12
翻炒几分钟,要突出一个“快”字。
13
关火盛盘上桌。
小窍门
此道菜品口感丰富:山药爽脆,胡萝卜片、西芹软乎入味好,甜红椒和木耳有嚼劲。所以,不可以长时间翻炒,突出一个“快”字。火候要拿捏好,最好用电磁炉的中火。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
随便看
鸟巢煎蛋
梅酱排骨
福袋乌米粽
油咸菜
鸽子焖饭(电饭煲版)
麻辣龙虾芝士球
卡通香蕉小馒头
韭菜炒河虾
甜橙蒸蛋
南瓜糯米糍
肉丸披萨
瓜苗清汤
卡通玉米小馒头
梅花菠菜小馒头
红彤彤的小苹果馒头
姆明香蕉椰蓉包
卡通猪猪小馒头
胡萝卜炒鸡蛋
菜椒炒蛋
蜡笔小新卡通小馒头
新奥尔良鲜素鸡
西瓜皮炒榨菜
鸭肉烧木瓜
西瓜布丁
卡通kitty小馒头
champagne beige
champagne flute
champ at the bit
champers
champion
champion an idea
championing
championship
championship of
chance
chance circumstance
chance circumstances
chance doing
chance find
chance it
读王老先生韵和吴门李西庚七律一章因用原韵(近现代·杨民仁)
读王肃敏公集(明·申佳允)
读王荆公诗(宋·张耒)
读王荆公赵清献公文集(明·于谦)
读王荆公鄞县经游记有感(清·陈劢)
读王莽传寄廖判府(宋·蔡沈)
读王褒传(清·吴祖修)
读王谢传十二首(清·牛焘)
读王谷原比部遗稿(清·梁玉绳)
读王进士下第时所拟宫词六十首为赋四绝(明·卢龙云)
读王通中说(宋·释智圆)
读王逢原文奇其才择甚精者录为一编(宋·孔武仲)
读王遵岩所为拙集序文自嘲四首(明·唐顺之)
读王黄州游官篇(宋·黄裳)
读王黄州诗集(宋·林逋)
走读新疆
构建西藏特色优势产业体系的财政支持研究
基础护理技术实训教程
现代企业管理(第2版高职高专规划教材)
长青藤国际大奖小说书系
中国古典诵读系列
巴赫平均律键盘曲集
幼儿文学金典套装(全6册)
旋转木马鏖战记
化学工业给水排水管道设计规范
春秋
大学英语阅读教程(3)
法语
胶辊砻谷机
现场设备工具(FDT)接口规范 第41部分:对象模型行规集成 通用对象模型
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/31 6:40:29