网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
山药炒合菜
释义
“节后吃一些清淡的去油腻。”
食材明细
主料
山药
1截
胡萝卜
1根
甜红椒
1个
西芹
2根
木耳
适量
辅料
食用油
两勺
食盐
半勺
五香粉
1/4勺
自制味精
1/4勺
酱油
适量
蚝油
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
山药炒合菜的做法步骤
1
准备食材:西芹,胡萝卜,山药,甜红椒,木耳。
2
用刮刀去皮,用刀片成斜片放入碗中清水里浸泡,防止山药氧化变色。
3
胡萝卜切片后改刀修饰成风车状。
4
西芹片成斜刀片。
5
甜红椒去籽撕成小块。
6
起锅做水,锅烧开后将两种食材焯烫几分钟,主要在翻炒的时候,能快速入味。
7
捞出在凉水中过一下,能让西芹改变内部的纤维结构,让胡萝卜片变得脆软。
8
所有食材集合,葱姜切末。
9
起锅烧油。
10
油八成开爆香葱姜末。
11
倒入食材快速煸炒,加入食盐,五香粉,自制味精,酱油,蚝油。
12
翻炒几分钟,要突出一个“快”字。
13
关火盛盘上桌。
小窍门
此道菜品口感丰富:山药爽脆,胡萝卜片、西芹软乎入味好,甜红椒和木耳有嚼劲。所以,不可以长时间翻炒,突出一个“快”字。火候要拿捏好,最好用电磁炉的中火。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
随便看
南瓜枸杞小米粥
香菇腊肠煲仔饭
香菇炒芹菜
雪梨百合泥
牛肉白菜饺子
三和面窝窝头
麻香心里美
乌贼鲞炒莴笋
鱼头豆腐汤
火龙果小松饼
蓝莓果酱酥饼
鸭肉炒竹笋
南瓜红枣粥
紫米粥
番茄牛肉粥
筒骨煲莲藕胡萝卜玉米汤
coco的南瓜欧蕾
韭菜鸡蛋馅饼
素臊子面
酱油肉末蔬菜面
四股辫子馒头
紫薯四色蒸饺
鸡蛋煮年糕
科学怪人磅蛋糕
海鲜面疙瘩
别装傻了用英语怎么说
别说废话用英语怎么说
别财什么什么的成语
别财异居
别这么肯定用英语怎么说
别风什么什么的成语
别风淮雨
别饶什么什么的成语
别饶风致
别鹤什么什么的成语
别鹤孤鸾
别鹤离鸾
刬什么什么奸的成语
刬什么什么新的成语
刬什么什么根的成语
拱辰峰(宋·陈岩)
拳乱即事(二首)(近现代·许家惺)
拳毛騧唐太宗所乘马御墨亲题其下(宋·释宝昙)
拳毛騧歌次王汝玉韵(明·朱綝)
拳毛驹歌(宋·张耒)
拳石梅花篇(清末民国初·曹家达)
拳石献笑(清·蒋伟)
拳秀峰(金·秦略)
拼桑得替题道院(宋·宋伯仁)
拽碑叹(宋·张侃)
拾地耳(明·庄昶)
拾大爆花(明·张嗣纲)
拾天宝事(明·王彦泓)
拾宝岩(宋·陈岩)
拾康乐之意再作(宋·晁说之)
西点军校最优秀男孩成长法则
儿童自救宝典(共3册)
世界故事大王/中国儿童必读系列
一千零一夜/中国儿童必读系列
学会涵养心性的小窗幽记
伊索寓言/中国儿童必读系列
读懂安身立业的围炉夜话
浙江民间剪纸/浙江民族民间艺术丛书
中国画人物线描/中国美术学院中国画学教学丛书
生理学图表详解
素问病机气宜保命集/中医非物质文化遗产临床经典读本
古今名医方论/中医非物质文化遗产临床经典读本
黄帝内经睡眠养生宝典
智慧是心灵的花朵/生活认知成长青春励志故事
笑如花儿绽放/生活认知成长青春励志故事
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/2 18:32:05