网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
山药炒合菜
释义
“节后吃一些清淡的去油腻。”
食材明细
主料
山药
1截
胡萝卜
1根
甜红椒
1个
西芹
2根
木耳
适量
辅料
食用油
两勺
食盐
半勺
五香粉
1/4勺
自制味精
1/4勺
酱油
适量
蚝油
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
山药炒合菜的做法步骤
1
准备食材:西芹,胡萝卜,山药,甜红椒,木耳。
2
用刮刀去皮,用刀片成斜片放入碗中清水里浸泡,防止山药氧化变色。
3
胡萝卜切片后改刀修饰成风车状。
4
西芹片成斜刀片。
5
甜红椒去籽撕成小块。
6
起锅做水,锅烧开后将两种食材焯烫几分钟,主要在翻炒的时候,能快速入味。
7
捞出在凉水中过一下,能让西芹改变内部的纤维结构,让胡萝卜片变得脆软。
8
所有食材集合,葱姜切末。
9
起锅烧油。
10
油八成开爆香葱姜末。
11
倒入食材快速煸炒,加入食盐,五香粉,自制味精,酱油,蚝油。
12
翻炒几分钟,要突出一个“快”字。
13
关火盛盘上桌。
小窍门
此道菜品口感丰富:山药爽脆,胡萝卜片、西芹软乎入味好,甜红椒和木耳有嚼劲。所以,不可以长时间翻炒,突出一个“快”字。火候要拿捏好,最好用电磁炉的中火。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
随便看
番茄蛋花银耳汤
银耳桃胶皂角米羹
玉米山药排骨汤
莲蓉蛋黄月饼
椰蓉小米方糕
尖椒土豆丝
一一黄玫瑰花面包
酸奶的制作
响油秋葵
酸笋爆鸡胗
花好月圆吐司
螃蟹趣味广式月饼
发面麻花
猪皮冻
蔓越莓小脆
肉片扇贝
灌汤包
脆皮鸡翅
炸油条
香煎玫瑰饺子
广式绿豆沙蛋黄月饼
煲仔饭(电饭锅版)
葱花鸡蛋面
黄金豆腐
毛豆炒鸡蛋
秀什么慧什么的成语
秀什么明什么的成语
秀什么班什么的成语
秀什么造什么的成语
秀出什么什么的成语
秀出班行
秀外什么什么的成语
秀外惠中
秀外慧中
秀才不出门,全知天下事
秀才不出门,而知天下事
秀才不出门,能知天下事
秀才人情
秀才人情半张纸
秀才人情纸半张
奉答张彦辅解嘲(宋·朱熹)
奉答张文潜戏赠(宋·邓忠臣)
奉答张观察枉顾沙亭村舍之作用韵(明末清初·屈大均)
奉答彭进士晋怀祖诗(明·刘崧)
奉答择之四诗意到即书不及次韵(宋·朱熹)
奉答文潜戏赠(宋·晁补之)
奉答新仲铭禅师(元·张翥)
奉答方誉子枉顾草堂留赠之作次原韵(明末清初·屈大均)
奉答景仁老兄赠别之句(宋·朱熹)
奉答李叔则明府招同张稚恭汤君谟晚集(清·梅磊)
奉答李和甫代简二绝句(宋·黄庭坚)
奉答李子璈见怀(清·徐樾)
奉答李紫崖二府(明·区越)
奉答李蟠峰司寇(明·黎民表)
奉答杨左丞诗(元·魏初)
赢在商业模式
开家赚钱的淘宝网店(附光盘)
财务报表分析一点通(年报实例版)
给最爱的宝贝织毛衣/亲亲宝贝手织衣系列
83款零头线巧织人气小物/尚锦手工零头线巧编织系列
蛋糕花样创意1000例
一学就会的低热量甜点
家常炖补汤/美食厨房系列
实用化工产品配方与制备(6)
细说三国风云人物/读史经典人物系列
我是小才子/成长书架
我是小才女/成长书架
微历史(风雨清朝)
金融数理分析--基于MATLAB编程(第2版)
51单片机原理及应用--基于Keil C与Proteus(第2版普通高校十二五规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/29 14:59:47