“过年休闲必备品，吃凤爪寓意抓钱，打麻将必备，冷食！做出来一盆，随吃随拿！！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉凤爪的做法步骤
-
1洗净鸡爪子，，鸡爪子尖要切掉！ -
2斩成三段，（吃的时候好放到嘴里嚼??），准备好葱姜料酒！锅里水烧开后放入切好的凤爪！入葱姜片，料酒大火煮开（我忘照切凤爪了??） -
3两头大蒜，去皮切成碎末，待用 -
4李锦记的蒜蓉辣酱～～ -
5水开后转中火??煮10分钟，不要时间太长，凤爪容易煮烂，没有嚼头了！！ -
6捞出凤爪清洗表面的沫子，最后过凉水，一定要凉开水活着净化后的凉水，要不容易拉肚子 -
7捞出来放到大碗里！放入蒜末，辣酱，蚝油，少许盐，鸡精，如果喜欢甜的话可以放些糖！！拌匀！！ -
8可以冷藏在冰箱里，随吃随取，非常适合过年期间的聚会，比较适合看电视，喝啤酒！！
小窍门
中??煮10分钟，如果把凤爪的胶质煮出来就会粘粘的，没有嚼头！！！冷藏后风味更加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
零食