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诗文
虾饺
释义
“先来张成品图”
食材明细
主料
澄粉
适量
粟粉
适量
辅料
猪肉馅
适量
香菇
适量
虾仁
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
未知 难度
虾饺的做法步骤
1
剥好的虾仁(我用的是鲜虾)放入料酒、胡椒粉、盐腌上10分钟左右。
2
腌好的虾仁剁成碎粒状,不要成泥。
3
肉馅搅拌好(放了一个蛋清),上劲。
4
将发好的香菇剁碎备用
5
虾仁香菇肉馅混合搅拌。放入葱末姜末。
6
来张成品图。面团没拍照。120克澄粉,50克粟粉。50克面粉,搅拌匀,沸水和面。蒸锅开锅后将包好的虾饺上锅,小火蒸10分钟。千万别用大火。
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更新时间:2025/6/4 10:12:20