食材明细
- 其他 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双色爆鸡肝的做法步骤
-
1选用新鲜的鸡肝，洗净 -
2将鸡肝切片 -
3往鸡肝里加入少许盐，料酒，白胡椒粉和水泻粉，搅匀腌渍 -
4鸡肝放一旁腌渍，现在来处理配菜把青红椒切成小方块 -
5生姜切片，蒜头拍碎，香菇切片，胡萝卜切片，待用 -
6调料很重要 -
7这个步骤忘了多拍一些照片，现在只能一一口述了锅放水烧开，把腌渍好的鸡肝用水冲洗干净，然后倒入洗好的鸡肝迅速焯烫，稍留1分左右捞起。最后再用温水洗一下鸡肝，因为它还会有血水渗出 -
8炒锅加热，入少许油，放蒜头、姜片煸香，接着放胡萝卜煸一会儿再放香菇一起炒 -
9接着倒入青红椒翻炒 -
10最后倒入鸡肝，关小火开始调味。加点料酒，六月鲜酱油，耗油，一点点盐，还有白糖，接着开大火爆炒 -
11最后可以勾一点薄欠，也可以不勾。完成
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
- 卤味米粉
- 艾叶薄饼
- 红心火龙果小花餐包
- 黑芝麻香葱苏打饼干
- 燕麦芝麻酥
- 燕麦香蕉
- 【香酥炸大排】猪排的鲜嫩法则
- 菌菇豆腐锅
- 肉桂金桔果酱
- 冻豆腐炒萝卜
- 超级快手简单醇香的咸香花生酥
- 香甜五红汤
- 家常青菜红萝卜蛋饼
- 家常臊子面
- 荷叶饼夹三丝
- 蜂蜜酒酿饼
- 油豆腐腊鸡腿煮莴笋
- 辣子鸡丁
- 锅包肉
- 香菇娃娃菜鸡腿汤
- 南瓜椰蓉小方
- 猫耳朵
- 桃酥
- 咖喱鸡肉饭（香葱版）
- 狼牙土豆
- commercial property manager
- commercial school
- commercial transactions
- comminuted fracture
- commiserate meaning
- commissary chef
- commissary definition
- commissary rewards
- commission agent
- commissional coffee
- commissioned by
- commissioned officer
- commissioner district 2
- commissioner of baseball
- commissioners bsa
- 送吕漳州（唐·白居易）
- 送吕生访所知潮阳（元·廖大圭）
- 送吕由庚推官得替还洛中二首（宋·苏辙）
- 送吕监簿归淮南侍下（宋·强至）
- 送吕知县之太宁（明·罗玘）
- 送吕知常赴太和丞（宋·黄庭坚）
- 送吕知止（宋·苏过）
- 送吕秀才入道（元末明初·李延兴）
- 送吕秀才司教弋阳（明·尹台）
- 送吕秘书中归清凉二首（宋·萧立之）
- 送吕稚卿郎中奉使江西（宋·郑獬）
- 送吕管勾（元末明初·徐贲）
- 送吕经历诗（明·陶安）
- 送吕耕山从李广文之澄迈（明·成鹫）
- 送吕行甫司门倅河阳（宋·苏轼）
- 医海拾贝(王钢教授从医五十周年文集)(精)
- 金融学原理
- 高聚物合成工艺学(第3版高等学校教材)
- 2022年国家统一法律职业资格考试主观题命题分析与解题指导
- 中国地方志集成补编(山东府县志辑共31册)(精)
- 反应式喷墨打印(一种化学合成技术)
- 明代登科总录(共25册)(精)/中国历代登科总录
- 揭秘身体(神奇的立体书)(精)/超好玩的互动创意磁力书
- 高等数学(第2版大学生公共基础课系列教材浙江省普通高校十三五新形态教材)
- 儿童运动康复学/医学教育康复系列
- 汽车电气构造与维修(第2版中等职业教育交通运输类系列教材)
- 积极组织行为学(本土化的视角)
- 上海图书馆藏清人说文研究稿钞本丛刊(共20册)(精)
- 七年级数学(第2学期)/华东师大版一课一练
- 北京舞蹈学院拉丁舞等级考试教材(上)