食材明细
- 咸香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
葱爆羊肉的做法步骤
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1羊肉片（我图省事儿用的冰箱里涮羊肉的卷卷），用少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制入味再抓少许油锁住味道。 -
2姜丝小米辣切碎。
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3大葱一棵斜刀切片。
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4锅内放油，温热时加入腌好的羊肉滑散，变白后盛出备用。
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5重新起锅放油，放入姜丝炝锅。
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6放入大葱翻炒均匀。
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7倒入羊肉片，快速翻炒几下，加少许盐。
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8放入小米辣，为了好看，也可以不放，倒入少许生抽淋入水淀粉。
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9出锅前放入少许鸡精调味即可关火??。
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10成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 呈吕使君二首（宋末元初·方回）
- 呈吕使君留卿（宋末元初·方回）
- 呈吕几仲（宋·许景衡）
- 呈吕陈州唐卿（金·刘勋）
- 呈君美（金末元初·杨奂）
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- 呈吴居甫待制（宋·张镃）
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