“这道菜在酒店里称作大丰收，用豆腐皮卷上各种蔬菜，搭配蘸酱，吃的非常爽。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆皮素菜卷的做法步骤
-
1准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下； -
2豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气； -
3准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱； -
4焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱、黄瓜；根据自己的需要卷； -
5顺势卷起来； -
6卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。
小窍门
卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以。
所属分类：
凉菜
素菜
常见菜式
老人
春季食谱
夏季食谱
宴客菜
午餐