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诗文
韩式辣白菜
释义
“韩式辣白菜”
食材明细
主料
白菜
两颗
韭菜
适量
白萝卜
适量
梨
适量
辅料
韩式辣椒粉
适量
姜
适量
鱼露
适量
糯米粉
适量
蒜
适量
虾皮
适量
盐
适量
酸辣 口味
腌 工艺
数天 耗时
普通 难度
韩式辣白菜的做法步骤
1
白菜用盐腌至两天左右
2
沥干水分,切成麻将块。也可不切。一颗白菜切两半。
3
梨,白萝卜,韭菜切丝备用
4
姜丝,蒜末,备用
5
调料超市都有卖的
6
用无油的锅做水,开锅后将辣椒粉,鱼露,(按自己口味添加)用水泻稀的糯米粉倒入锅内迅速搅拌至其粘稠。离火至冷却。
7
配料,主料放入搅拌均匀
8
尝一尝辣不辣,可再添加。好完成。
小窍门
1配料,调料都是按个人口味添加的所以没有斤两。靠的是舌头哈哈
2把成品盖上盖放到暖和的地方使其发酵,一个月后酸辣可口的辣白菜就好了
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/12/2 2:42:15