正宗清淡鲫鱼汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	清淡鲫鱼汤
释义	“清淡，补钙，下奶??” 食材明细主料鲫鱼一条辅料蒜 4瓣姜 4片其他口味炖工艺数小时耗时简单难度清淡鲫鱼汤的做法步骤 1 鲫鱼一条，切花刀。我喜欢把鳍都剪掉，煎的时候不糊锅 2 底油慢火将鲫鱼煎一下，煎好后开大火，倒入一勺醋，迅速的盖上锅盖，用醋的蒸汽熏一下鱼，可以去腥。 3 待醋气熏没后加水，将蒜片，姜丝加入。大火开锅后转小火。炖一个小时后加盐少许继续再炖一个小时。 4 奶白色的鲫鱼汤就炖好了！补钙，下奶！也可根据个人喜好加入豆腐或者白萝卜，喝时碗里可加一点香菜提提香！清淡美味！小窍门煎鱼的时候可以先在油内加一下盐，一定要小火慢煎，这样不容易糊锅！使用的厨具：汤锅所属分类：汤类家常菜午餐晚餐
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