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诗文 豆腐丸子萝卜汤
释义
豆腐丸子萝卜汤的做法

食材明细

主料
  • 白萝卜 小半根
  • 肉末 200g
  • 豆腐 1/5块
辅料
  • 盐 1.5勺
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 花椒粉 1勺
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 少许
  • 姜片 适量
  • 料酒 1匙
  • 淀粉 适量
  • 蛋清 1个
  • 鸡精 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐丸子萝卜汤的做法步骤

  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：1
    1
    豆腐和肉末混合，用手抓碎。
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：2
    2
    放入葱姜末
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：3
    3
    放入生抽
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：4
    4
    放入料酒
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：5
    5
    放入蚝油
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：6
    6
    放入盐
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：7
    7
    放入鸡精
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：8
    8
    放入蛋清搅拌均匀
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：9
    9
    放入花椒粉
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：10
    10
    放入淀粉搅拌上劲。
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：11
    11
    锅内放水，放入葱姜，盐
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：12
    12
    一勺鸡精
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：13
    13
    水开后，将和好的豆腐肉馅做成丸子，下到锅中。
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：14
    14
    水开后撇去浮沫。
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：15
    15
    放入擦成丝的萝卜煮至软烂。
  • 豆腐丸子萝卜汤的做法步骤：16
    16
    盛出装盘，汤鲜肉美。
使用的厨具：汤锅
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更新时间：2026/5/7 2:55:04