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诗文
酸辣肚丝汤
释义
“暖心又暖胃,咸鲜美味。”
食材明细
主料
熟猪肚
一个
辅料
红薯淀粉水
少许ml
黑木耳
五六朵
黄花菜
少许
白萝卜
一小块
姜
一小块
葱
一棵
香菜
一棵
干辣椒丝
少许
调料
花生油
适量
盐
适量
香醋
一汤匙
胡椒粉
适量
生抽
少许
鸡精
少许
香油
几滴
酸辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣肚丝汤的做法步骤
1
熟猪肚,备用。
2
切丝。
3
黄花菜和木耳泡发,洗净,切丝,备用。
4
姜和葱切丝,备用。
5
白萝卜洗净,削皮,擦丝,备用。
6
勾兑好的红薯淀粉水备用。
7
择好的香菜,洗净,切段,备用。
8
干辣椒丝,备用。
9
锅烧热放适量油,倒入干辣椒炒香,再倒入适量香醋激发出香味,继续倒入适量清水,水开,放入猪肚、木耳、黄花菜、白萝卜丝和姜丝,加适量盐、胡椒粉和少许生抽和鸡精调味,再放入红薯淀粉水,煮一分钟。
10
撒上香葱和香菜点缀一下,淋入一圈香油即可出锅。
11
盛入盆中。
12
酸香开胃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/23 13:23:55