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诗文 酸辣肚丝汤
释义
酸辣肚丝汤的做法
“暖心又暖胃,咸鲜美味。”

食材明细

主料
  • 熟猪肚 一个
辅料
  • 红薯淀粉水 少许ml
  • 黑木耳 五六朵
  • 黄花菜 少许
  • 白萝卜 一小块
  • 一小块
  • 一棵
  • 香菜 一棵
  • 干辣椒丝 少许
调料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 香醋 一汤匙
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 少许
  • 鸡精 少许
  • 香油 几滴
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣肚丝汤的做法步骤

  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:1
    1
    熟猪肚,备用。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:2
    2
    切丝。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:3
    3
    黄花菜和木耳泡发,洗净,切丝,备用。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:4
    4
    姜和葱切丝,备用。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:5
    5
    白萝卜洗净,削皮,擦丝,备用。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:6
    6
    勾兑好的红薯淀粉水备用。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:7
    7
    择好的香菜,洗净,切段,备用。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:8
    8
    干辣椒丝,备用。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:9
    9
    锅烧热放适量油,倒入干辣椒炒香,再倒入适量香醋激发出香味,继续倒入适量清水,水开,放入猪肚、木耳、黄花菜、白萝卜丝和姜丝,加适量盐、胡椒粉和少许生抽和鸡精调味,再放入红薯淀粉水,煮一分钟。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:10
    10
    撒上香葱和香菜点缀一下,淋入一圈香油即可出锅。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:11
    11
    盛入盆中。
  • 酸辣肚丝汤的做法步骤:12
    12
    酸香开胃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:34:36