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诗文 家常卷心菜炒肉丝
释义
家常卷心菜炒肉丝的做法
“秋天的卷心菜价格便宜,营养价值非常高,别错过。”

食材明细

主料
  • 猪肉 一块
  • 卷心菜 小半个
辅料
  • 小米辣 一根
  • 大蒜 2瓣
  • 大葱 适量
调料
  • 适量
  • 生抽 半勺
  • 蚝油 小半勺
  • 胡椒粉 少许
  • 玉米淀粉 2g
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

家常卷心菜炒肉丝的做法步骤

  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    猪肉切成丝儿,放入一勺生抽,少许胡椒粉,少许玉米淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。
  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    卷心菜切成丝儿,小米辣切成圈,大蒜切成片,葱切成小段备用。
  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放入腌好的猪肉丝儿,炒到颜色变白,全部盛出来备用。
  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    炒肉丝的底油留在锅内,根据情况再添少许油,放入蒜片,小米辣,葱白中火炒出香味。
  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    将卷心菜放入锅中,大火翻炒均匀。保持大火可以防止卷心菜出水。
  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    接着将炒好的肉丝重新放回锅内翻炒均匀。
  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:7
    7
    根据个人口味调入适量的盐,再放入少许蚝油,翻炒均匀后即可出锅。
  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:8
    8
    天气也太过潮湿了,最近入了一台臻米刀具消毒器。
  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:9
    9
    紫外线杀菌,热风烘干为一体,个头小巧玲珑,可以放3~5口之家的刀具,筷子,勺子之类。再也不用担心筷子发霉了。
  • 家常卷心菜炒肉丝的做法步骤:10
    10
    清脆爽口,肉丝滑嫩不塞牙,小朋友非常喜欢。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:54:25