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诗文 葱姜炒蛏子
释义
葱姜炒蛏子的做法

食材明细

主料
  • 蛏子王 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 白砂糖 适量
  • 料酒 适量
  • 白酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

葱姜炒蛏子的做法步骤

  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：1
    1
    蛏子王洗净放入水中加盐、清油浸泡三小时吐沙。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：2
    2
    捞出沥干水分。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：3
    3
    锅中烧水加入葱姜和料酒。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：4
    4
    水烧开后下入蛏子王焯水三分钟。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：5
    5
    水再次烧开捞出蛏子王。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：6
    6
    清洗干净去掉外卖和脏东西。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：7
    7
    最好把这个沙囊剪掉。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：8
    8
    准备两份葱姜，一小碗水淀粉。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：9
    9
    锅中倒油开中小火下入一份葱姜煸炒。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：10
    10
    葱姜炒蔫后捞出开大火。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：11
    11
    开大火。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：12
    12
    下入蛏子王翻炒几下。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：13
    13
    加入一点白酒翻炒均匀。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：14
    14
    加入盐、白砂糖翻炒均匀至汤汁变多。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：15
    15
    加入第二份葱姜翻炒至葱姜变蔫。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤：16
    16
    沿锅边倒入水淀粉翻炒至汤汁浓缩变亮关火装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间：2026/2/2 9:22:07