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诗文 香椿炒鸡蛋
释义
香椿炒鸡蛋的做法
“今天收拾冰箱来着,发现还有香椿芽一包,好高兴啊,今晚可以吃香椿芽炒鸡蛋了,于是收拾完后就动手多了起来。”

食材明细

主料
  • 香椿芽 200克
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 花生油 30克
配料
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香椿炒鸡蛋的做法步骤

  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备:香椿芽切末放在碗中,打入4只鸡蛋打匀,并放少许盐
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅中放入花生油,烧至7成热准备下锅开炒
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    把香椿鸡蛋倒入锅中,稍微进行翻炒一下,颜色多漂亮
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    翻炒过程中接了个电话,有点过火了,嘿嘿,不过还不错
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    开吃了,真香,好吃

小窍门

1、香椿芽不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值远高于其他蔬菜。据分析,每100克香椿芽中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,香椿芽还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。

2、香椿芽含香椿芽素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿芽的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。

3、香椿芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
使用的厨具:电饼铛、微波炉、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 20:49:27