食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
胡萝卜辣子鸭的做法步骤
-
1胡萝卜红酒姜片大蒜辣椒豆瓣酱备齐待用 -
2鸭肉放到烧开水里5分钟去腥，捞出来焯水备用 -
3倒少量油，姜片和蒜头热锅，炒出香味，倒入焯水后的鸭肉 -
4大火翻炒鸭肉，炒出香味后，加入半碗清水，盖锅盖焖 -
5待水焖干后，大火炒至鸭肉颜色微黄，倒入少量红酒炒干，也可以用白酒料酒等等代替 -
6鸭肉炒干闻到酒香味后捞出待用，油留下，放辣椒、豆瓣酱、姜片、蒜头炒出香味 -
7在次把炒好的鸭子倒入翻炒均匀 -
8放入胡萝卜炒熟，加入少量盐和酱油就可以出锅了 -
9香喷喷的辣子鸭就做好了
小窍门
1.豆瓣酱本身就有盐，最后下盐的时候少下一些。
2.红酒可以用其他白酒，料酒等代替，看个人口味。
2.红酒可以用其他白酒，料酒等代替，看个人口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
宴客菜
农家菜
- 棒棒棉花糖
- 香葱炒红薯饸烙面
- 彩虹心曲奇
- 茄汁卷心菜
- 豉椒蒸鸡翅
- 空气炸锅版面包卷
- 肉丝炒螺丝椒
- 肉饼
- 瘦身黄瓜拌木耳
- 牛轧糖
- 香菇猪肉水饺
- 凉拌柳蒿芽
- 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子
- 家常鲤鱼
- 柳蒿芽猪肉馅饺子
- 青椒炒肉
- 西红柿鸡蛋汤
- 梅菜烧肉炖芸豆
- 蛋炒饭
- 肉松小贝
- 紫薯开花
- 木耳黄瓜拌粉丝
- 乌鸡汤
- 外婆菜鸡蛋炒饭
- 酱香糖醋蒜
- 烟菲露结
- 烟蓑什么什么的成语
- 烟蓑雨笠
- 烟袋什么什么的成语
- 烟袋荷包
- 烟视什么什么的成语
- 烟视媚行
- 烟销什么什么的成语
- 烟销灰灭
- 烟雾什么什么的成语
- 烟雾尘天
- 烟雾腾天
- 烟霏什么什么的成语
- 烟霏雨散
- 烟霏雾集
- 谒南京中山陵（近现代·朱帆）
- 谒南华宿方丈（明·李孙宸）
- 谒南华（明·李孙宸）
- 谒南安东海府君遗爱祠（明·张弼）
- 谒南安道源堂再用前韵（明·黄仲昭）
- 谒南安道源堂（明·黄仲昭）
- 谒南岳庙（明·尹台）
- 谒南岳庙（明·庞嵩）
- 谒南岳庙（明末清初·陈恭尹）
- 谒南岳（宋·刘克庄）
- 谒南岳（宋·李曾伯）
- 谒南岳（宋·范成大）
- 谒南岳（明·严嵩）
- 谒南斋诸友（宋·邓肃）
- 谒南海神庙百韵（清·陶元藻）
- 汽车运用工程(普通高等教育汽车与交通类专业十二五规划教材)
- 每个人都会死但我总以为自己不会
- 7岁闯南极
- 谋道扬善--齐德玉作品集(共3册)
- 数码黑白摄影高级教程(第2版)
- 淘宝店铺营销推广一册通
- 项目管理关键点精细化设计/弗布克项目部精细化管理系列
- 好会计建账做账的36个秘诀/企业财会人员实务技能提升系列
- 企业内部审计的47个技巧/企业财会人员实务技能提升系列
- 给我一条地平线
- 一句话让回款不再难
- 最有效的100个常用考核方案/弗布克管理常用100系列
- 地球语汇--地球科学的诗意记述
- 给设计点颜色--成功设计的色彩秘诀
- 团队创意的咖啡因